Marseille

Slow vino les 18 et 19 mai.- Thierry Doulmet est un « artisan vigneron » en Ardèche et produit depuis plus de 20 ans des vins nature. Il est aussi secrétaire de l’association des vins Sains, des vins sans aucun intrant, ni sulfite ajouté. Membre de l’association des vins Slow Vino (vins nature avec élevage d’au moins 48 mois jusqu’à plus de 20 ans), il sera à Marseille les 18 et 19 mai prochain. « Notre association est unique au monde, car on entend trop souvent dire que les vins nature ne se conservent pas. Eh bien nous, chez Slow Vino on fait goûter le contraire aux professionnels comme au grand public ! ». Deux jours durant, 10 vignerons de France et d’Italie viendront à Marseille pour faire découvrir des vins nature de 4 à 20 ans d’âge. « Après cette nouvelle expérience avec des vins de garde nature, il y a de fortes chances pour que vous les regardiez différemment ! », s’exclame l’ami ardéchois. Les vignerons seront présents pour tout nous expliquer sur la manière dont ils travaillent et la spécificité de leur terroir. Le restaurant partenaire Tumulte sera de la fête, les deux jours durant.
Tumulte 2, rue Pastoret, 6e arr. (09 78 80 84 87). Infos auprès de Thierry Doulmet au 06 81 82 52 73.

Provence

► Le guide Gault & Millau est en plein tour de France. Dans chaque région, le guide choisit une ville étape et a choisi Nice récemment pour présenter le contenu de son millésime 2025, avec un zoom sur la région Sud évidemment.
Gault&Millau d’Or : Yoric Tièche Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à Saint-Jean Cap Ferrat
Grand de Demain : Edgar Bosquez, restaurant Ekume à Marseille
Jeune Talent : Adrien Antelme et Valentine Lorcher, restaurant Soléa à Aups
Techniques d’excellence : Richard Toix Le Charlie – Domaine Bella Vista à Porticcio
Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières : Christophe Gavot, restaurant La Villa Gallici à Aix-en-Provence
Terroir d’exception, Julien Allano, restaurant Ju – Maison de Cuisine à Bonnieux
Tradition d’aujourd’hui : Julien Richard, restaurant Le Seize à Arles
Pâtissier Floriane Grand au Blue Bay Marcel Ravin de Monaco
Sommelier, Claire Trimolet, restaurant Pollen à Avignon
Accueil Oasis du Petit Galibier à Saint-Zacharie
Jeune talent en salle : Elise Chanclou au château de La Gaude – Le Art à Aix-en-Provence

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Art de vivre

Les Chikoulades de Lambesc auront lieu dimanche 27 août

ChikouladesLa saison bénie des vendanges pointe le bout de sa grappe avec son corollaire : les fêtes vigneronnes. Dimanche prochain, le petit village de Lambesc donne le « la » avec sa quatrième édition des Chikoulades. Imaginées puis fondées en 2013 par trois « célébrités » des coteaux d’Aix (les Vignerons du Roy René, les Béates et château de Calavon), ces Chikoulades ont accueilli l’an dernier 4000 visiteurs. Ces derniers feront la semaine prochaine, plus ample connaissance avec vingt producteurs présentant en tout quelques 80 cuvées. Dès 10 heures, sur la place des Etats Généraux, la grande vinothèque réunira sur un seul et même comptoir vignerons et dégustateurs qui choisiront entre le « Pass Dégustation » ou le « Kit Verre ».

Comme toujours, l’incontournable marché des producteurs alignera les pots de miel, safran, tapenades, sorbets et plantes aromatiques, prélude heureux à la déambulation de la fanfare qui paradera dans les rues dès 10h30. Les restaurateurs locaux dresseront le couvert sous les platanes comme l’exige la tradition dès 12h30. Espace pour les enfants, mise en scène théâtralisée, découverte des cépages, spectacles, concours de rouleurs de barriques… On ne va pas s’ennuyer dimanche prochain à Lambesc !

Dimanche 27 août à Lambesc dès 10h.

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