► Aix-Marseille 95e du classement ICCA.- Aix-Marseille Provence confirme son rayonnement international et réintègre le Top 100 mondial du classement International Congress and Convention Association 2025. Cette progression permet à Marseille de retrouver sa place de 3ᵉ ville française, derrière Paris et Lyon. Cette place enviée et enviable est due notamment à une offre événementielle et hôtelière de qualité, avec des conditions d’accueil particulièrement compétitives : 4 centres de congrès en cœur de ville, plus de 10 500 chambres et une accessibilité optimale.

► Les Journées nationales de l’Agriculture les 5, 6 et 7 juin.- Les professionnels des filières agricoles accueilleront le grand public les 5, 6 et 7 juin prochain à l’occasion de la 6e édition des journées nationales de l’Agriculture. Avec plus de 2 000 événements programmés à travers la France, cette mobilisation nationale illustrera une nouvelle fois le dynamisme et la diversité du secteur. Visites de fermes et d’entreprises, découverte des productions et de leur transformation, animations pédagogiques, ateliers, dégustations… Les JNAgri seront aussi l’occasion d’échanger avec les acteurs du terrain dans une ambiance conviviale, caractéristique de ces journées. Placée sous le thème : « L’agriculture demain : quel avenir dans nos assiettes ? », cette édition 2026 invitera le public à explorer les enjeux liés à l’alimentation, à l’évolution des pratiques agricoles et aux attentes des consommateurs de demain.
• Le programme

► Le Marina Baie des Anges Hôtel, Curio Collection by Hilton, ouvre ses portes le 3 juin prochain. Aménagé au sein même des pyramides dessinées par André Minangoy, cette nouvelle destination célèbre une certaine idée de la Riviera : lumineuse, élégante et profondément bétonnée. Pensé comme une immersion entre ciel et mer, l’établissement dévoile 61 chambres et suites ouvertes sur l’horizon, un spa de 700 m², un lagon avec plage privée ainsi que le Napa restaurant & Beach club. Entre architecture iconique des années 70 et hospitalité contemporaine, le Marina Baie des Anges Hôtel s’impose comme l’une des ouvertures les plus attendues de la saison sur la Riviera.

► Pour buller cet été, le restaurant l’Eden propose ses apéros chill les jeudis, vendredis et samedis soir. Le chef Samuel Devouche propose une carte de suggestions à grignoter avec les doigts, et une sélection de cocktails à la verse, un mojito, un ginto, des spritz dont un merveilleux rosé pamplemousse. A déguster : des huîtres x 6 et x12, des œufs mayo aux herbes, des baos effilochée de bœuf confit-cébettes et pickles, des frites de panisses et des gnocchis frits, des planches de fromages et charcuteries AOP de qualité.
• L’Eden restaurant, 3, avenue Fernand Gassion, 13600 La Ciotat ; infos au 04 42 72 79 35. Les jeudis, vendredis et samedis de 17h30 à 20 h

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Art de vivre

Le 4e KoussKouss festival célébrera le « couscous vivant »

7 août 2021

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grandpastis

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Le festival KoussKouss sera fêté du 27 août au 4 septembre prochain. Des premières heures lancées en 2018, avec 15 partenaires, à cette quatrième édition, portée par plus de 60 lieux mobilisés, le « petit » festival a fait un sacré bout de chemin ! « A l’origine, il y a un concert, le dernier du Couscous Clan, réunissant Rachid Taha et Rodolphe Burger à la Friche Belle-de-Mai, et la venue de Hakim Hamadouche, le virtuose du mandoluth électrique, se remémore Fabrice Lextrait, co-fondateur du festival. Nous nous étions alors posé la question de savoir comment aller plus loin qu’un simple concert et comment le terme couscous pouvait irriguer la ville ».

Une poignée de restaurants et d’associations, issus de tous les quartiers, de l’Intercontinental Hôtel-Dieu au restaurant traditionnel le Comptoir des Beaux Arts, se jettent dans l’aventure et posent les bases d’un rendez-vous qui deviendra récurrent et marque la veille de la rentrée scolaire de septembre. « Le couscous c’est la métaphore du commun, le festival invite à travailler ensemble tout en cultivant la singularité, c’est en cela que ce plat incarne l’identité forte de Marseille » assure Fabrice Lextrait.

Traditionnelles, gastronomiques ou insolites, ce sont plus de 60 recettes qui rejoueront ce plat multimillénaire

Depuis le mois de décembre 2020, le couscous est inscrit au patrimoine culturel et immatériel de l’Unesco, dans un dossier porté par quatre pays : la Mauritanie, l’Algérie, le Maroc et la Tunisie. La 4e édition de ce festival invitera ces pays à venir à Marseille, avec des universitaires et des cuisiniers, pour témoigner de cette consécration patrimoniale. En parallèle, plus de 60 lieux se mobilisent, de l’Alhambra à La Criée en passant par le Zef : – Toutes les pratiques, toutes les semoules, tous les ingrédients et manières de consommer le couscous seront évoqués ; c’est en cela que le couscous est un plat du patrimoine vivant » assène Lextrait justifiant ainsi le thème de cette édition 2021 : « Couscous mon patrimoine ».

Le KoussKouss festival en dates

Week-end d’ouverture du kousskouss festival les 27, 28 et 29 août à la Friche Belle-de-Mai, sur le toit-terrasse et aux Grandes Tables.
Du 30 août au 4 septembre dans tout Marseille, de la Belle-de-Mai au Panier, de la Joliette à la Pointe-Rouge, du Vieux-Port aux Réformés, de l’Opéra au cours Julien, des quartiers Nord à La Canebière… Et bien-sûr à Noailles, ventre de Marseille et haut lieu du couscous toute l’année, avec, en particulier, un grand couscous servi dans la rue pour célébrer les 100 ans du restaurant le Femina de Mustapha Kachetel !
Du 16 au 18 septembre, Mise à feu de la Criée – théâtre national de Marseille, avec les représentations de « Y a-t-il du son dans mon couscous », partition culinaro-musicale.
Le 27 août et le 4 septembre en fin de matinée, on se retrouve sur radio Grenouille 88.8 en partenariat avec le Grand Pastis pour deux émissions, en direct, qui vous donneront l’appétit et plein d’infos, adresses et interviewes afin de profiter au mieux du festival.

Photos Caroline Dutrey

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