
Evénement Marseille Provence gastronomie (MPG) parmi les plus importants, le banquet solidaire de Notre-Dame de la Garde dressera ses tables le jeudi 25 juin prochain sur le parvis de la basilique. Le millésime 2026 ne manquera pas de saveur car « Le Restaurant », table installée au sein même du sanctuaire, vient d’entrer au guide Gault&Millau par la grande porte, avec l’obtention d’une première toque !
Le Restaurant entre au Gault & Millau
Le principe des banquets solidaires de Notre-Dame est simple : la moitié des places sont vendues au grand public et l’achat de chaque place finance le repas d’un bénéficiaire. Toutes les personnes invitées sont recommandées par des associations caritatives partenaires. « Cet événement prouve bien que la table est un puissant vecteur de cohésion : en réunissant autour d’un même menu des publics aux horizons différents, il met la gastronomie méditerranéenne au service du vivre-ensemble et du rayonnement des savoir-faire locaux », explique Isabelle Brémond, la directrice de Provence Tourisme, organisme en charge de la promotion touristique du département des Bouches-du-Rhône.

Le menu de ce dîner au grand cœur alignera des aubergines grillées au thym, brousse aux fines herbes et citron, pignons grillés ; un filet de loup, mousseline de patates douces et carottes fanes rôties, vierge de légumes de Provence au citron (ou un risotto au citron confit pour les végétariens) ; une tartelette aux abricots rôtis au romarin en dessert.
Un banquet solidaire qui fait des émules
L’équipe du Restaurant promet de tout faire pour que ce moment reste dans toutes les mémoires, à la hauteur de la fameuse toque décrochée au Gault & Millau. « C’est une distinction que nous attendions et qui est enfin là. Maintenant il va falloir la garder et en obtenir une deuxième car il nous manquait 0,50 point pour avoir deux toques. C’est notre prochain objectif », assurent d’une même voix Jon, Tom et Adrien à la direction du Restaurant. Autre preuve que l’enthousiasme et la solidarité s’avèrent payants, cette année, plusieurs partenaires, et non des moindres, s’associent à l’événement : les Eaux Zilia, château Calissanne, Option (équipement, vaisselle), Eventek et Color Bus.
Banquet solidaire de Notre-Dame de la Garde, jeudi 25 juin 2026, 19 heures, 80 € par convive.
Photos Julie Vandal

► La fête de la Châtaigne de Collobrières animera la commune les dimanches 11, 18 et 25 octobre, de 9h à 18h. Trois dimanches avec, pour chacun, un programme festif, gourmand et porté sur la sensibilisation aux circuits courts, aux produits de saison et à la valorisation de la filière agricole varoise. Dimanche 11 octobre, un marché réunira une vingtaine de producteurs et artisans varois venus présenter leur savoir-faire : miels de Didier Maiffret, figues blanches et calissons d’Angèle confiserie, vins du Domaine de l’Avellan et du Domaine de Capelude, fromages de chèvre des Caprines d’Eole et de Jo Léone, châtaignes et crème de marrons de Nostre Terraire, huile d’olive des Granges de Sophie, escargots de Callas de l’Espigaou, ou encore agrumes de PME Agrumes. Grenades, gingembre de Hyères, confitures et pistou artisanal complèteront l’offre. Le chef Cyril Aveline, du restaurant Hestia à Bormes-les-Mimosas, cuisinera les produits des artisans présents. Maître de la cuisson à la flamme, il cuisinera en public. Au menu : caillette à la châtaigne, échine de cochon confite puis snackée à la flamme, chèvre frais au miel et au gingembre. Les visiteurs se procureront sur place, le jour même, un pass gastronomie à 15 € pour accéder aux dégustations. A 16 heures, le public participera au premier championnat de France d’épluchage de châtaignes. Avec dégustation à la clef.
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