Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Mes recettes

Tagliatelles gourmandes façon bressane

Tagliatelles gourmandesVotre marché pour 4 personnes : 400 g de Bresse Bleu ; 400 g de tagliatelles ; 250 g de lardons fumés ; 2 cuil. à soupe de crème fraîche ; 4 jaunes d’œufs, dans leur coquille ; gros sel et poivre du moulin.

On y va : faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez-y les lardons, faites-les suer 3 min, puis égouttez-les et remettez-les dans la poêle. Ajoutez la crème et le Bresse Bleu coupé en cubes, faites fondre quelques minutes, en mélangeant régulièrement. Egouttez les pâtes, puis répartissez-les dans les assiettes de service. Surmontez avec une belle louchée du contenu de la sauteuse. Déposez un jaune d’œuf sur chaque assiette, dans sa coquille, et servez immédiatement : à chacun de verser son jaune d’œuf sur ses pâtes, et de mélanger immédiatement pour lier la sauce.
Mon idée : si vous remplacez le Bresse Bleu
par du roquefort, le goût de votre plat
sera plus puissant et corsé.

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