► Dîner des mécènes. Pour financer la rénovation de sa statue monumentale, la basilique de Notre-Dame de la Garde annonce la tenue de plusieurs « Dîners des mécènes » afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux. Programme de la soirée : visite privée de la basilique de 19h à 20h + dîner bouillabaisse autour d’une seule grande table de 50 personnes de 20h30 à 23h sur la terrasse des ex-voto avec vue sur le ville (dîner au Restaurant en cas de mauvais temps). Tarif : 100 € TTC – hors boisson. Sur le prix du dîner, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation de la statue, cette sommes est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Uniquement sur réservation pour 50 personnes. Caution bancaire demandée de 65 € TTC par personne, annulation gratuite 48 heures à l’avance.
• Réservations : www.lerestaurant-ndg.fr
Deux dates disponibles pour le moment : jeudi 6 juin et jeudi 4 juillet
• Pour vos dons à la basilique en vue de sa restauration, cliquer ici

► Festival Confit ! 2024 en vue.- La 2e édition du festival confit ! de La Garance (scène nationale de Cavaillon) se déroulera du mercredi 22 au dimanche 26 mai 2024. Le temps d’une semaine, Chloé Tournier et toute l’équipe de la Garance, convient tous les publics à un festival de rencontres et de convivialité hors des sentiers habituels du théâtre. Autour de spectacles et d’expériences inédites, ici inspirées de la Provence de Giono ou là du Liban d’Hiba Najem – une artiste à découvrir d’urgence – tous les sens et les arts sont sollicités : le regard, l’ouïe, la poésie, l’odorat, le goût et le toucher. Cette année, ce sont 4 femmes qui s’emparent du vivant sous toutes ses formes et vont au contact du territoire et des publics à l’image de Vivantes la création portée par la compagnie B R U M E S, ou de la randonnée-spectacle de Clara Hédouin « Que ma joie demeure », avec le regard complice du chef Emmanuel Perrodin.
La sélection du GP
• Atelier cuisine, « vinyles à déguster » pour les 8 ans et plus avec le Studio Mille Feuilles, mardi 21 mai à 18h30 à la médiathèque de Cavaillon, 60, rue Véran Rousset (gratuit).
• De l’encre et du vin, un atelier d’écriture accompagné d’une dégustation de vins ! Animé par Alexandre Tran autour de deux ou trois thèmes (une photo, une citation, un vers…) pour se lancer dans l’écriture. A partir de 18 ans, mardi 21 mai 19h.
• Dj set Pastaciutta, une performance musicale et culinaire de Floriane Facchini avec Clément Martin. Ce DJ set allie musiques méditerranéennes qui évoquent avec « amore » le goût de la cuisine italienne et préparation de pâtes fraîches à déguster ensemble entre autres joyeusetés. Le mer. 22 mai de 18h30 à 21h30 (gratuit).

► 3 chefs – 5 étoiles au Prieuré.- C’est l’histoire de 3 chefs – Christophe Chiavola, chef étoilé du Prieuré, Glenn Viel, chef triplement étoilé à l’Oustau de Baumanière et Grégory Mirer, chef étoilé privé – qui, sous le signe de l’amitié, nous proposent une soirée exceptionnelle au Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon. Une cuisine d’instinct, surprenante, inspirée par la nature, épurée, aux multiples saveurs de Provence et d’ailleurs qui fait la part belle au produit : « Dans le ventre d’un calalard » par Glenn Viel, « Le petit bateau, rapide mais pas trop » par Christophe Chiavola, « De la terre à la plume » par Grégory Mirer. Laissez-vous embarquer et vivez une parenthèse gastronomique en 5 plats.

• Menu 6 mains, en 5 plats avec accord mets et vins (380 € -places limitées) le mercredi 22 mai au dîner. Réservation uniquement par téléphone : 04 90 15 90 15.

► Street food festival #4.- Pour cette année olympique, le Street food festival mettra à l’honneur les cuisines du monde. Durant trois jours, près de 50 restaurateurs, artisans de bouche, glaciers, vignerons et brasseurs exerçant tous dans les Bouches-du-Rhône vous feront voyager sur les 5 continents en profitant d’une vue imprenable sur la Méditerranée. Comme en 2023, une programmation musicale sera proposée durant les trois soirées, avec un point d’orgue le vendredi 14 juin pour une programmation exceptionnelle orchestrée par Radio Star. Le Street food festival entre dans la programmation de Marseille Provence Gastronomie imaginée par Provence Tourisme, sous l’impulsion du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Pour limiter les files d’attente sur les stands, les paiements sur l’ensemble du festival se feront uniquement par l’intermédiaire d’une carte bancaire ou d’une carte cashless.
• Esplanade de la Major (Marseille, 2e arr.), les 13, 14 et 15 juin de 17h à 1h.

Ajoute un commentaire

Art de vivre

Cheffes! Deux jours solidaires pour financer l’aide alimentaire

Il y a 1 mois

Ajoute un commentaire

grandpastis

4 minutes de lecture

Charlotte Baldaquin sera l'une des 20 Cheffes! — Charlotte Baldaquin sera l’une des 20 Cheffes!

Ernest prend ses quartiers marseillais avec Cheffes!, son festival culinaire et solidaire, les dimanche 7 et lundi 8 avril prochain. Un événement avec un double objectif : contribuer à financer l’aide alimentaire à Marseille et mettre en lumière des femmes chefs qui participent au dynamisme de la scène culinaire sudiste. On t’explique : depuis plusieurs années maintenant, à Paris, Ernest anime un tiers-lieu alimentaire et solidaire. En clair : les repas des uns financent ceux des autres. On y graille au déjeuner (pour 19 €), on apérote en soirée avec des assiettes à partager et on brunche le week-end, dans un esprit fun, mâtiné de produits locaux, bio, mitonnés par des chefs résidents et invités.

« J’ai connu le festival Cheffes ! il y a quelques années grâce à Sarah Chougnet, se remémore Charlotte Baldaquin. Ça faisait quelques temps que l’association Ernest souhaitait venir à Marseille et cette année, les Grandes Tables de la Friche ont prêté leurs espace et leur outil, pour la tenue de cet événement ». Pour ce premier rendez-vous, 800 participants pour 10 stands sont annoncés. Chacune des chefs présente sera accompagnée d’un « commis star » : Vérane Frédiani, par exemple, sera la petite main de Charlotte Baldaquin. « Le public s’inscrit et choisit entre deux menus composés chacun de quatre assiettes salées et une sucrée ou d’une version végétarienne ». Les bénéfices générés viendront muscler le programme d’aide alimentaire de l’association Racines, qui gère une épicerie sociale et solidaire (35, rue Lanthier, 3e arr.) à Marseille.

« J’avais juste envie de passer un bon moment et comme Vérane participait aux tables-rondes, elle a acceptée d’être mon commis »
Charlotte Baldaquin

Il y aura 20 Cheffes!

Deux tables rondes seront également proposées, sur les thèmes : « Marseille : nouvel Eldorado des femmes de la Food ? » et « Marseille, capitale de la solidarité ? » et une vingtaine de cuisinières se prêteront à l’exercice. Il y aura Georgiana Viou (Rouge), Nadia Sammut (la Fenière), Charlotte Baldaquin (Lottie), Myriam Boudjemia (Zarma), Ophélie Caurant et Kim Riollaci (Faim soif), Anna Cerdan et Marie Cottrelle (Inzu), Najla Chami (Mouné), Lou Chapuis, Sarah Chougnet-Strudel (Regain), Jill Cousin (épicerie Provisions), Marine Crousnillon (La Fabriquerie), Samar et Nahed Damlakhi (Grenade et pistache), Aurore Danthez (le Monticole culinaire), Auregan Dean (Bouillon et Carnage), Tina Demeke (Eneyew-Fidèle), Laurène de Souza, Zuri de Souza, Sophie Léger, Sophie Lovergne (Encore un morceau), Megan Moore, Louise Perrone, Axelle Poittevin (Razzia), Justine Pruvot (Mercato), Sandrine Sollier (les Beaux mets), Mélissandre Trần Thi, Laëtitia Visse (la Femme du boucher) et Maëlyss Vultaggio (Mama Kyuna).

Une tombola avec des cadeaux à gagner permettra de grossir la mise et d’apporter plus de fonds à Racines, « moi, j’offre un repas pour une personne au restaurant Lottie« , sourit Charlotte. Dimanche et lundi, c’est à la Friche qu’il faudra aller, Racines compte sur toi.

Cheffes! les dimanche 7 et lundi 8 avril aux Grandes Tables de Friche, 41, rue Jobin, Marseille 3e arr. Menu en 5 temps : 40 €/pers. Service « je dîne tôt » de 18h à 21h et « je dîne tard » : de 21h à 23h. Lien billetterie, ici.

L’aventure parisienne d’Ernest

Depuis 2015, Ernest propose le « pourmanger » : une majoration indolore de quelques centimes que le restaurateur applique sur une addition, un plat, un café dans son établissement afin de financer des programmes d‘aide alimentaire de son quartier. Aujourd’hui, Ernest fédère 200 chefs et restaurateurs solidaires. Ernest permet à plus de 130 familles fréquentant des centres d’action sociale ou d’hébergements parisiens de recevoir chaque semaine un colis alimentaire de produits de qualité, bio et locaux. Chaque semaine, ce sont aussi 700 repas qui sont cuisinés par les bénévoles et distribués pour les personnes à la rue.
En 2023, l’association a ouvert son premier restaurant solidaire, Chez Ernest (4, impasse de Joinville, Paris, XIXe) qui allie gastronomie et solidarité. Les bénéfices générés par les festivals, le restaurant Chez Ernest et le pourmanger contribuent directement aux actions d’aide alimentaire de l’association, créant ainsi un modèle économique solidaire à triple impact positif (emploi, soutien à l’agriculture paysanne et aide alimentaire).