► Dîner des mécènes. Pour financer la rénovation de sa statue monumentale, la basilique de Notre-Dame de la Garde annonce la tenue de plusieurs « Dîners des mécènes » afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux. Programme de la soirée : visite privée de la basilique de 19h à 20h + dîner bouillabaisse autour d’une seule grande table de 50 personnes de 20h30 à 23h sur la terrasse des ex-voto avec vue sur le ville (dîner au Restaurant en cas de mauvais temps). Tarif : 100 € TTC – hors boisson. Sur le prix du dîner, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation de la statue, cette sommes est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Uniquement sur réservation pour 50 personnes. Caution bancaire demandée de 65 € TTC par personne, annulation gratuite 48 heures à l’avance.
• Réservations : www.lerestaurant-ndg.fr
Deux dates disponibles pour le moment : jeudi 6 juin et jeudi 4 juillet
• Pour vos dons à la basilique en vue de sa restauration, cliquer ici

► Festival Confit ! 2024 en vue.- La 2e édition du festival confit ! de La Garance (scène nationale de Cavaillon) se déroulera du mercredi 22 au dimanche 26 mai 2024. Le temps d’une semaine, Chloé Tournier et toute l’équipe de la Garance, convient tous les publics à un festival de rencontres et de convivialité hors des sentiers habituels du théâtre. Autour de spectacles et d’expériences inédites, ici inspirées de la Provence de Giono ou là du Liban d’Hiba Najem – une artiste à découvrir d’urgence – tous les sens et les arts sont sollicités : le regard, l’ouïe, la poésie, l’odorat, le goût et le toucher. Cette année, ce sont 4 femmes qui s’emparent du vivant sous toutes ses formes et vont au contact du territoire et des publics à l’image de Vivantes la création portée par la compagnie B R U M E S, ou de la randonnée-spectacle de Clara Hédouin « Que ma joie demeure », avec le regard complice du chef Emmanuel Perrodin.
La sélection du GP
• Atelier cuisine, « vinyles à déguster » pour les 8 ans et plus avec le Studio Mille Feuilles, mardi 21 mai à 18h30 à la médiathèque de Cavaillon, 60, rue Véran Rousset (gratuit).
• De l’encre et du vin, un atelier d’écriture accompagné d’une dégustation de vins ! Animé par Alexandre Tran autour de deux ou trois thèmes (une photo, une citation, un vers…) pour se lancer dans l’écriture. A partir de 18 ans, mardi 21 mai 19h.
• Dj set Pastaciutta, une performance musicale et culinaire de Floriane Facchini avec Clément Martin. Ce DJ set allie musiques méditerranéennes qui évoquent avec « amore » le goût de la cuisine italienne et préparation de pâtes fraîches à déguster ensemble entre autres joyeusetés. Le mer. 22 mai de 18h30 à 21h30 (gratuit).

► 3 chefs – 5 étoiles au Prieuré.- C’est l’histoire de 3 chefs – Christophe Chiavola, chef étoilé du Prieuré, Glenn Viel, chef triplement étoilé à l’Oustau de Baumanière et Grégory Mirer, chef étoilé privé – qui, sous le signe de l’amitié, nous proposent une soirée exceptionnelle au Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon. Une cuisine d’instinct, surprenante, inspirée par la nature, épurée, aux multiples saveurs de Provence et d’ailleurs qui fait la part belle au produit : « Dans le ventre d’un calalard » par Glenn Viel, « Le petit bateau, rapide mais pas trop » par Christophe Chiavola, « De la terre à la plume » par Grégory Mirer. Laissez-vous embarquer et vivez une parenthèse gastronomique en 5 plats.

• Menu 6 mains, en 5 plats avec accord mets et vins (380 € -places limitées) le mercredi 22 mai au dîner. Réservation uniquement par téléphone : 04 90 15 90 15.

► Street food festival #4.- Pour cette année olympique, le Street food festival mettra à l’honneur les cuisines du monde. Durant trois jours, près de 50 restaurateurs, artisans de bouche, glaciers, vignerons et brasseurs exerçant tous dans les Bouches-du-Rhône vous feront voyager sur les 5 continents en profitant d’une vue imprenable sur la Méditerranée. Comme en 2023, une programmation musicale sera proposée durant les trois soirées, avec un point d’orgue le vendredi 14 juin pour une programmation exceptionnelle orchestrée par Radio Star. Le Street food festival entre dans la programmation de Marseille Provence Gastronomie imaginée par Provence Tourisme, sous l’impulsion du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Pour limiter les files d’attente sur les stands, les paiements sur l’ensemble du festival se feront uniquement par l’intermédiaire d’une carte bancaire ou d’une carte cashless.
• Esplanade de la Major (Marseille, 2e arr.), les 13, 14 et 15 juin de 17h à 1h.

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1er Arrondissement • Marseille • Restaurants en Provence

Zerma burger et Jéjé rue d’Aubagne, ça va smasher

Il y a 3 semaines

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grandpastis

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Tous les restaurateurs vous le diront, la veille de l’ouverture d’un restaurant, ce n’est jamais le bon moment « parce qu’on n’est pas prêt ». Mais après plusieurs mois, il faut bien se lancer et y aller, même « si on ne se sent pas prêt ». Ces jours-ci, quelques posts sur Insta ont excité deux communautés : les laudateurs de Jérôme Benoît et les dingues de burgers. Et deux cents ou trois cents personnes, ça suffit pour te coller une sale pression. Dans l’ancien restaurant Yima de l’éphémère Elle Aflalo, Jéjé a posé frigos et plaques. Les lieux sont sobres et doivent beaucoup aux suspensions 70’s qui éclairent le comptoir depuis 2019. Deux gars aux épaules solides, portant beau le tee-shirt, ont reçu pour mission de bâtir une réputation : préparer les meilleurs smash burgers de la ville.

Zerma burger, finalement des classiques

A la carte, 5 burgers avec, notamment, un cheese pour un double steack charolais et cheddar affiné, un blue smoky toujours au charolais mais avec du bleu de bresse et une « sauce magique », un chicken au blanc mariné et frit-cheddar affiné et sauce zerma. Pour le reste, Jéjé s’est cantonné aux classiques frites maison, du coleslaw, supléments bacon, oignons confits ou fromage. Côté desserts, parce qu’on a tous besoin de douceur, le cookie noix de macadamia-chocoblanc, le brownie black-pécan et le cheesecake recette secrète-coulis fraise envoient du lourd.

Le service est rapide : tu t’assois au comptoir, tu regardes faire et puis voilà, en 5-10 minutes t’es servi sur plateau. Les burgers ne sont pas gras, les frites fraîches et maison sans conteste, les buns tendres et souples font penser à un petit hug tout doux. Jéjé coordonne les gestes de son équipe et sent monter la pression à la veille de l’inscription de Zerma chez les géants de la livraison à domicile. Alors faut-il y aller ? Assurément oui car, au fil des jours, l’offre, l’équipe et les recettes vont gagner en intensité. La guerre des burgers est déclarée…

Zerma Burger, 27, rue d’Aubagne, Marseille 1er ; infos au 04 91 55 70 13. Burgers de 12 à 13,50 €, environ 18 €.