► La Meilleure Partie, biscuits à suivre.- Djilali Berrahou a 29 ans. Ce jeune entrepreneur marseillais a eu l’idée géniale de commercialiser des cornets de gaufrette remplis de chocolat. « Cette idée m’est venue lors d’une soirée entre cousins quand ma nièce a insisté pour finir le cône de ma glace », dit-il. Flairant la bonne opportunité, Djilali a décliné sa gamme en 5 références : cornet 73% choconoir, 39% chocolait, 31% chocoblanc, un blanc pistache et un blond caramélisé. Jamais en reste d’une bonne idée, le fondateur de « la Meilleure partie », réfléchit à commercialiser des roses des sables croustillantes enrobées de chocolat fondant. Du mordant et une bonne humeur à toute épreuve, Djilali Berrahou est sur tous les fronts, de la production à la commercialisation. Ses cornets sont en vente en grandes et moyennes surfaces et les débuts sont déjà très prometteurs !
Un club-sandwich comme un tableau à manger. La boulangerie Saint-Honoré fête ses 10 ans cet été. Pour l’occasion, Lisa et Pierre Ragot, fondateurs de l’enseigne, ont souhaité associer le peintre marseillais Benjamin Chasselon à cette décennie. « J’ai accepté car le pain est un objet intéressant et je trouve la démarche sympa, explique l’artiste. La boulangerie c’est un très vieux métier, c’est ancestral comme la peinture, ce sont deux formes de nourriture », estime Benjamin, réputé pour ses peintures de plages et de baigneurs et sa capacité à fixer sur la toile, l’esprit de la vie balnéaire.
Un club-sandwich a été imaginé par Benjamin Chasselon, « mais comme la cuisine, ce n’est pas totalement mon truc, j’ai travaillé avec Alex, ma compagne, Pierre et Lisa. Il est composé de produits d’ici et frais avec cependant, une petite concession sur l’avocat ».
« Pierre a eu un coup de cœur pour mon travail et voulait accompagner la saison avec mes tableaux »
Benjamin Chasselon
Le club-sandwich végétarien adopte les couleurs de la palette de Benjamin : de la brousse du Rove pour rappeler le fond blanc des toiles, des couleurs claires (sauce jaune à l’huile d’olive, miel et citron) pour évoquer la douceur, la sobriété et « surtout la lumière », insiste le peintre. Dans chacune des trois boulangeries Saint-Honoré de Marseille, on retrouve les trois affiches d’une série sur le thème des baigneurs et des plages marseillaises : Colombet, la Pointe rouge et le bain des Dames (15 € l’unité). Des affiches à collectionner comme autant de souvenirs pour les touristes, les Marseillais et tous ceux qui suivent les actus de l’artiste .
« C’est un rafraichissement gastronomique à s’offrir pour aller à la plage, sourit Benjamin Chasselon, figure très connue à la Pointe rouge où il réside. Et je suis même prêt à revivre l’expérience, pour du vin cette fois ». L’appel est lancé !
Maison Saint-Honoré, 131, rue d’Endoume, Marseille 7e ; 41, avenue du Prado, Marseille 6e et 28, boulevard du Cabot, Marseille 9e. Club sandwich de l’été, 10 €.
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