► Dans l’édition 2026 du guide rouge dévoilée à Monaco ce 16 mars, 11 établissements du Sud-Est de la France ont été récompensés d’une première étoile.
Garrigue – Nicolas Seibold – Ansouis (84)
Les Oliviers – Martin Feragus – Bandol (83)
L’Oursin – Ilane Tinchant – Carry-le-Rouet (13)
La table du Cap Estel – Kévin Garcia – Èze (06)
L’Oursin Hôtel les Roches – Antoine Gras – Le Lavandou (83)
Auffo – Coline Faulquier – Marseille (13)
La table de Pierre – Rodolphe Loury – Saint-Paul-de-Vence (06)
Shanael – Anthony Denon – Toulon (83)
Robuchon Monaco – Jonathan Larrieu – Monaco
Epicentre – Selim M’Nasri – Nice (06)
Auberge de La Roche – Louis-Philippe Riel – Valdeblore (06)
► Se voit attribuer une étoile verte Chez Jeanette (Benjamin Le Balch) à Flassans-sur-Issole (83)
► Ont perdu leur étoile cette année :
le Figuier de Saint-Esprit – Alpes-Maritimes
Christian Morisset La Mirande à Avignon
La Mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape
Marseille
► Boca Boissons et Jero Wines participeront au Sirha Méditerranée 2026, qui se tiendra du 15 au 17 mars au parc Chanot à Marseille. Les deux entreprises disposeront d’un espace d’exposition de 48 m², pensé pour accueillir les visiteurs dans un cadre convivial et propice aux échanges. Cet espace permettra de mettre en avant une sélection de vins et spiritueux, tout en offrant aux visiteurs l’opportunité de découvrir de nouvelles références. Les visiteurs pourront également profiter de déjeuners animés par des chefs reconnus, venant accompagner les dégustations et enrichir les échanges avec les prospects et clients présents sur le stand. Ces moments conviviaux permettront de favoriser les rencontres et de valoriser les vins et spiritueux présentés. À travers cette présence au salon, les deux entreprises souhaitent mettre en lumière leurs partenaires et valoriser les domaines sélectionnés, dans un environnement professionnel à la fois qualitatif et ciblé.
Chez Fare l’Amore on vibre à l’italienne. La maison a fait de l’Aperitivo sa marque de fabrique. Ici, accueillir c’est « prendre soin » et l’hospitalité s’incarne avec générosité.
Sélection BIG 2025 Depuis la terrasse façon piazza tout près des Catalans, on profite des derniers rayons du soleil en sirotant un Spritz. La soirée se poursuit à l’intérieur, à la lumière des bougies se reflétant dans les miroirs, derrière le comptoir iconique fait sur mesure. Sa courbure arrondie a été spécialement pensée pour favoriser l’échange. « Nous voulions créer un lieu qui donne à vivre l’Aperitivo, où des liens se créent dans une ambiance festive et familiale. Un cocon dans lequel on prend soin de nous », expliquent Chiara et Stanislas, les propriétaires des lieux. Le couple a sillonné le monde avant de poser ses valises ici. Là, on vient seul ou accompagné, avant, pendant ou après le dîner se délecter d’antipasti comme les crostini préparés passionnément par les deux chefs napolitains. Spécialité de la maison, ils sont parés de produits de saison, reflets de la diversité du terroir transalpin. Au rythme de l’Italo disco certains se laisseront transporter jusque tard par l’ambiance de l’Italie des sixties. Les amoureux du Zénith viendront, eux, déjeuner d’un plat de pâtes riche de simplicité.
Fare l’Amore, 45, rue Paul-Codaccioni, Marseille 7e arr. ; infos au 09 55 50 13 72. Egalement sur Insta
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