► La Meilleure Partie, biscuits à suivre.- Djilali Berrahou a 29 ans. Ce jeune entrepreneur marseillais a eu l’idée géniale de commercialiser des cornets de gaufrette remplis de chocolat. « Cette idée m’est venue lors d’une soirée entre cousins quand ma nièce a insisté pour finir le cône de ma glace », dit-il. Flairant la bonne opportunité, Djilali a décliné sa gamme en 5 références : cornet 73% choconoir, 39% chocolait, 31% chocoblanc, un blanc pistache et un blond caramélisé. Jamais en reste d’une bonne idée, le fondateur de « la Meilleure partie », réfléchit à commercialiser des roses des sables croustillantes enrobées de chocolat fondant. Du mordant et une bonne humeur à toute épreuve, Djilali Berrahou est sur tous les fronts, de la production à la commercialisation. Ses cornets sont en vente en grandes et moyennes surfaces et les débuts sont déjà très prometteurs !
Evénement Marseille Provence gastronomie (MPG) parmi les plus importants, le banquet solidaire de Notre-Dame de la Garde dressera ses tables le jeudi 25 juin prochain sur le parvis de la basilique. Le millésime 2026 ne manquera pas de saveur car « Le Restaurant », table installée au sein même du sanctuaire, vient d’entrer au guide Gault&Millau par la grande porte, avec l’obtention d’une première toque !
Le Restaurant entre au Gault & Millau
Le principe des banquets solidaires de Notre-Dame est simple : la moitié des places sont vendues au grand public et l’achat de chaque place finance le repas d’un bénéficiaire. Toutes les personnes invitées sont recommandées par des associations caritatives partenaires. « Cet événement prouve bien que la table est un puissant vecteur de cohésion : en réunissant autour d’un même menu des publics aux horizons différents, il met la gastronomie méditerranéenne au service du vivre-ensemble et du rayonnement des savoir-faire locaux », explique Isabelle Brémond, la directrice de Provence Tourisme, organisme en charge de la promotion touristique du département des Bouches-du-Rhône.
Le menu de ce dîner au grand cœur alignera des aubergines grillées au thym, brousse aux fines herbes et citron, pignons grillés ; un filet de loup, mousseline de patates douces et carottes fanes rôties, vierge de légumes de Provence au citron (ou un risotto au citron confit pour les végétariens) ; une tartelette aux abricots rôtis au romarin en dessert.
Un banquet solidaire qui fait des émules
L’équipe du Restaurant promet de tout faire pour que ce moment reste dans toutes les mémoires, à la hauteur de la fameuse toque décrochée au Gault & Millau. « C’est une distinction que nous attendions et qui est enfin là. Maintenant il va falloir la garder et en obtenir une deuxième car il nous manquait 0,50 point pour avoir deux toques. C’est notre prochain objectif », assurent d’une même voix Jon, Tom et Adrien à la direction du Restaurant. Autre preuve que l’enthousiasme et la solidarité s’avèrent payants, cette année, plusieurs partenaires, et non des moindres, s’associent à l’événement : les Eaux Zilia, château Calissanne, Option (équipement, vaisselle), Eventek et Color Bus.
Banquet solidaire de Notre-Dame de la Garde, jeudi 25 juin 2026, 19 heures, 80 € par convive.
Photos Julie Vandal
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