Mes recettes

Brochettes de saumon écossais tomates aux graines de moutarde

IB_S_CONTENT_DESCRIPTIONWRITER =

Préparation : 10 min / Cuisson : 8 min

Votre marché pour 4 personnes : 600 g de filet de saumon écossais Label Rouge ;  16 tomates cerise ; 2 cuillerées à soupe de graines de moutarde ; 1 cuillerée à soupe de moutarde forte ; 2 cuillerées à soupe de sauce soja ; 3 cuillerées à  soupe d’huile d’olive.

On y va : coupez le saumon en cubes de 2 cm de côté. Mélangez la moutarde dans un bol avec la sauce soja et 3 cuillerées à soupe d’eau froide, salez, poivrez. Mettez les graines de moutarde dans une assiette, passez les morceaux de saumon dedans. Piquez les morceaux de saumon et les tomates cerise sur des brochettes. Posez les brochettes dans un plat, salez, poivrez, arrosez-les d’huile d’olive. Faites cuire les brochettes 7 à 8 minutes sous le grill du four préchauffé. Servez les brochettes avec des crudités et la sauce moutarde au soja.

Photo saumon écossais Label Rouge 

 

Ajouter un commentaire

Cliquer ici pour écrire un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Juris food Le prochain déjeuner Juris food aura donc lieu le lundi 4 octobre et accueillera Aïcha Sif, adjointe au maire de Marseille en charge de lʼalimentation durable, de lʼagriculture urbaine, des terres agricoles, des relais nature et des fermes pédagogiques. Sébastien Barles, adjoint au maire en charge de la transition écologique, de la lutte et de l'adaptation au bouleversement climatique et de l’assemblée citoyenne du futur comptera également parmi les invités. Ils expliqueront préalablement au repas les politiques de la ville de Marseille en matière d'alimentation durable et de transition écologique. Pour des questions d'organisation, inscription obligatoire jusqu'au 29 septembre. Le déjeuner sera servi au New Hôtel of Marseille (bd Charles-Livon, 7e, parking du Pharo).Paf : 29 € par personne, payable sur place par CB ou espèces (passe sanitaire obligatoire). Infos au 06 18 03 60 95.

Abonnez-vous à notre newsletter