Marseille

► Dîner des mécènes. Pour financer la rénovation de sa statue monumentale, la basilique  de Notre-Dame de la Garde annonce la tenue de plusieurs « Dîners des mécènes » afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux. Programme de la soirée : visite privée de la basilique de 19h à 20h + dîner bouillabaisse autour d’une seule grande table de 50 personnes de 20h30 à 23h sur la terrasse des ex-voto avec vue sur le ville (dîner au Restaurant en cas de mauvais temps). Tarif : 100 € TTC – hors boisson. Sur le prix du dîner, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation de la statue, cette sommes est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Uniquement sur réservation pour 50 personnes. Caution bancaire demandée de 65 € TTC par personne, annulation gratuite 48 heures à l’avance.
• Réservations : www.lerestaurant-ndg.fr
Deux dates disponibles pour le moment : jeudi 6 juin et jeudi 4 juillet
Pour vos dons à la basilique en vue de sa restauration, cliquer ici

 

Cavaillon

Festival Confit ! 2024 en vue.- La 2e édition du festival confit ! de La Garance (scène nationale de Cavaillon) se déroulera du mercredi 22 au dimanche 26 mai 2024. Le temps d’une semaine, Chloé Tournier et toute l’équipe de la Garance, convient tous les publics à un festival de rencontres et de convivialité hors des sentiers habituels du théâtre. Autour de spectacles et d’expériences inédites, ici inspirées de la Provence de Giono ou là du Liban d’Hiba Najem – une artiste à découvrir d’urgence – tous les sens et les arts sont sollicités : le regard, l’ouïe, la poésie, l’odorat, le goût et le toucher. Cette année, ce sont 4 femmes qui s’emparent du vivant sous toutes ses formes et vont au contact du territoire et des publics à l’image de Vivantes la création portée par la compagnie BRUMES, ou de la randonnée-spectacle de Clara Hédouin « Que ma joie demeure », avec le regard complice du chef Emmanuel Perrodin.
Inscriptions ici.

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Marseille

Street food festival #4.- Pour cette année olympique, le Street food festival mettra à l’honneur les cuisines du monde. Durant trois jours, près de 50 restaurateurs, artisans de bouche, glaciers, vignerons et brasseurs exerçant tous dans les Bouches-du-Rhône vous feront voyager sur les 5 continents en profitant d’une vue imprenable sur la Méditerranée. Comme en 2023, une programmation musicale sera proposée durant les trois soirées, avec un point d’orgue le vendredi 14 juin pour une programmation exceptionnelle orchestrée par Radio Star. Le Street food festival entre dans la programmation de Marseille Provence Gastronomie imaginée par Provence Tourisme, sous l’impulsion du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Pour limiter les files d’attente sur les stands, les paiements sur l’ensemble du festival se feront uniquement par l’intermédiaire d’une carte bancaire ou d’une carte cashless.
Esplanade de la Major (Marseille, 2e arr.), les 13, 14 et 15 juin de 17h à 1h.

Mes recettes

Burgers aux cranberries et coleslaw

Préparation : 50 min / Cuisson : 5 min

Votre marché pour 4 burgers : 250 g de chou blanc ; 150 g de chou rouge ; 150 g de carottes ; 150 g de mangue ; 1 cœur de laitue romaine ; 4 cuil. à soupe de mayonnaise ; 4 cuil. à soupe de yaourt au lait entier ; 6 cuil. à soupe de lait ; 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc ; 1 cuil. à café de sucre ; sel et poivre ; 60 g de canneberges séchées ; 500 g de bœuf haché ; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive ; 4 petits pains à hamburger.

On y va : sélectionnez les belles feuilles extérieures du chou blanc et du chou rouge et ôtez la tige dure. Coupez ces feuilles en fines lanières et mélangez brièvement. Pelez les carottes, râpez-les et mélangez-les au chou. Pelez la mangue et coupez la chair en tranches. Nettoyez et lavez la laitue. Ajoutez le yaourt à la mayonnaise puis ajoutez le lait, le vinaigre et le sucre. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre. Ajoutez les canneberges au mélange chou-carottes puis la sauce. Laissez mariner pendant 20 minutes.
En attendant, portionnez le boeuf haché en 4 ; avec les mains humides, façonnez 4 steacks hachés. Réservez la viande au congélateur 15 minutes. Coupez les petits pains à burgers en deux et faites-les griller à la poêle ou au four. Faites cuire les steacks hachés à la plancha ou à la poêle. Montez les burgers en plaçant sur le pain grillé le mélange de crudités, les steacks, la mangue, la salade et couvrez avec le reste de pain.

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