La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

Aix-en-Provence

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

Marseille

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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C'est nouveau : le Kabanon à boulettes et à roulettes de Karine et Marie

boulettes 3Elle en rêvait et l’a fait : Karine April-Morisse vient de lancer un petit food-truck on ne peut plus original, imaginé autour du concept de la boulette. « L’idée a réellement pris corps il y a un an, raconte la souriante jeune femme. Je discutais avec une amie de ma passion pour la cuisine et au fil de mes rencontres, j’ai eu le courage de me lancer ». A la carte de ce Kabanon à boulettes, une série d’appétissantes recettes toutes présentées sous forme de boulettes. « J’avais peur d’ouvrir mon propre restaurant tant les contraintes sont importantes mais cuisiner pour le plus grand nombre lors d’opérations événementielles, je sentais que je pouvais être à la hauteur » poursuit Karine.

collage boulettesAutour de l’idée même du partage, le Kabanon propose des recettes d’ici (boulette agneau-ail-romarin, boulette de sardine sauce aïoli, boulette de pain tomate séchée) et d’ailleurs (boulette risotto safran, boulette crevettes-gingembre-citronnelle). Toutes les préparations sont conditionnées dans du bois, bambou et papier et les fournisseurs sont rigoureusement sélectionnés pour leur sérieux : « Je me fournis en viandes à la boucherie de Charly et Marcel et je prends mes poissons chez Christian Martini, à La calanque sur le marché de Castellane », détaille Karine. Côté desserts, les bonnes idées abondent : boulette citron-basilic navette, boulette calisson-miel de lavande figurent parmi les best-of. « J’ai demandé au glacier Jérôme Cellier d’imaginer une recette de boule glacée au Cristal Liminana pour une saveur anisée qui mette en appétit », dit celle qui a été touchée par la main que lui ont tendue bon nombre de chefs marseillais : « ça m’a fait chaud au coeur ».
Et il y a fort à parier que dans les prochaines soirées qui animeront la ville, le Kabanon de Marie et Karine devrait lui aussi créer l’événement.

Infos aux 06 31 21 91 90 et 06 62 25 69 36 et http://www.lekabanonaboulettes.fr/

 

6 commentaires

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    • Les food trucks sont interdits à Marseille. En revanche, les camions à pizza sont autorisés. Pourquoi cette différence de traitement entre deux métiers pourtant si proches ? Allez savoir (ironie). Les food trucks ne cuisinent que pour des particuliers lors d’événements privés (mariages, fiançailles, baptêmes) ou pour des entreprises (lancements de produits, séminaires) etc. Consultez leur site et contactez-les !

      • Les food trucks ne sont pas interdits sur Marseille. Dans le quartier de la Joliette, nous avons le Panier à Salade et le Bagel Box 2 équipes très sympa avec des produits frais et un très bon rapport qualité/prix!

        • tu as raison Fifi. Et les espaces où ils sont implantés ne sont-ils pas privés ? Et pourquoi n’y en a-t-il nulle part dans la ville alors que beaucoup ne demandent qu’à s’installer ? tu devrais poser la question aux services municipaux chargés des emplacements publics.

      • C »est la seule ville où les food truck sont interdit , j’en ai fait les frais en 2010 , quand je m’étais mise a monter un projet imaginer l’idée , grâce a un voyage à Bruxelles , cela était dans mon budget et dans mes idées , mais le clan des camions pizza a frappé et là c’est carrément hallucinant mais toutes sortes de food trucks n’a pas sa place à Marseille ,

        Bravo pour le kabanon une façon intelligente de contourner le problème et je leur souhaite de réussir 🙂