Châteauneuf-du-Pape

La Revue du vin de France a décerné ses Grands Prix 2026 jeudi 8 janvier dernier. La cérémonie de remise s’est déroulée à l’Automobile Club de France, place de la Concorde, à Paris. Ces prix, qui saluent l’ensemble des métiers du
vin et de la vigne, ont été décernés par le directeur de la rédaction de La RVF, Denis Saverot et le comité de dégustation de La Revue du vin de France. Le titre de vigneron de l’année a été décerné à Paul-Vincent Avril, du Clos des Papes, à Châteaunuef-du-Pape. Ce qui a séduit le jry dans ses vins, malgré des degrés élevés, jusqu’à 15,7 voire 16°, « c’est sa manière d’obtenir de la finesse et une fraîcheur presque inattendue. Pour lui, les vins doivent refléter le vigneron qui les produit et non suivre les modes. Il fait les vins qu’il aime. À son image, avec du caractère, qui ne plairont pas forcément à tout le monde. Des vins profonds, aristocratiques et raffinés, qui vieillissent admirablement ».
• Clos des Papes, 13, avenue Pierre-de Luxembourg, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos au 04 90 83 70 13.

Aups

► Marché hebdomadaire de truffes noires (Tuber Melanosporum).- Vente aux particuliers par le Syndicat des trufficulteurs du Var. Le marché a lieu tous les jeudis matin jusqu’à la fin février, et peut se prolonger jusqu’à mi-mars selon la production. Chaque jeudi sur la place Frédéric Mistral, 83630 Aups ; infos au 04 94 70 05 12

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Sausset-les-Pins

Les Oursinades c’est parti.- Janvier et ses trois dimanches (11, 18 et 25) dédiés aux oursinades constituent l’un des événements phares de l’année saussétoise. Outre la dégustation sur le port d’oursins, cette fête de la mer servira également des huîtres, moules, anchois et beaucoup d’autres produits maritimes en pêche locale. Des stands de pêcheurs proposeront en outre d’acheter son poisson à ramener à la maison. Ambiance festive sur le port de 10h à 18h avec un grand marché artisanal et de producteurs, des jeux pour enfants et plusieurs animations musicales avec des bandas. Les associations saussetoises, comme la SNSM ou « Planète Perle », seront présentes pour échanger avec le public sur le port de plaisance. Pour éviter les embouteillages et les problèmes de parking, des navettes entre l’entrée de ville et le port sont mises en place : il suffira de garer son véhicule sur les parkings fléchés pour être acheminé gratuitement.

Marseille Quartier Vieux-Port Restaurants en Provence

Les Templiers-Chez Groin, sainte alliance du cochon et du litron

L’adresse a changé de propriétaires mais les moines peints sur la façade demeurent, tout comme les tables, les chaises vintage et les placages de bois sur les murs. C’est désormais le triumvirat composé de Laurent Battisti  (les Réformés et le Blum à l’Artplexe), Gaëlle Moratille (ex-La Cantinetta) et Frédéric Coachon (ex-les Buvards) qui préside aux destinées de ce nouveau (très) haut-lieu bistrotier marseillais. Car, si beaucoup jouent la carte franchouillarde, peu y arrivent avec autant de sincérité que Gaëlle et Frédéric, pour qui le style rade coule dans les veines. Chez Groin, l’ardoise est réécrite tous les jours, et donne « le la » : du céleri rémoulade-amande et chips de chorizo, à la salade de museau, du foie gras confit aux oignons au jambon rôti chou à la crème, c’est une balade dans les vignobles du Beaujolais qui se raconte à coups de boudin blanc purée et tartare de bœuf-frites.

Pour commencer, le sabodet et pommes de terre à l’ivrogne se raconte comme un duo de saucisson à cuire et pommes de terre cuits dans le vin rouge. Acide et gras mêlés, suavité des pommes fondantes… ce sont les quais de Saône à quelques mètres du Vieux-Port. Célébrons le cochon de bout en bout avec une merveilleuse morteau tranchée et sa compotée de lentilles cuisinées fondantes, aux oignons et carotte. Un tour de moulin à poivre et on y est ! La tarte bourdaloue, bien colorée aux arômes d’amande fraîche assume sa physionomie joufflue, la poire semble sourire dans sa gangue sucrée.

Chez Groin, la tarte bourdaloue

Alors faut-il aller Chez Groin ? Oui et on le redit car c’est un bistrot sans chichi ni comédie, une adresse unique à Marseille par son authenticité et la justesse de son propos. Ici, pas de précieuses ridicules hurlant devant un ramen enivré d’umami, plutôt des joyeux lurons aux bonnes manières qui attendront les copains en se partageant une tranche de terrine et qui trinqueront au pinard rouge (dom. du Murinais en crozes-hermitage ; montfrin-Latour en coteaux du Pont du Gard IGP, RLK « Je suis un génie » en vin de France). On aime le service enjoué et la salle encombrée ; lire la carte nous renvoie aux classiques d’une gastronomie définitivement réconfortante.

Chez Groin, 27, rue Reine Elisabeth, Marseille 1er ; fermé dim. et lun. Carte 30 € env.
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