La Seyne-sur-Mer

► Portes ouvertes chez les conchyliculteurs de Tamaris.- Il y a deux mois, la baie de Tamaris a connu une situation exceptionnelle et inédite avec une contamination au norovirus intervenue dans un contexte de concordance de phénomènes exceptionnels (fort pic de gastro-entérites hivernales et un épisode pluvieux intense). Bien que ce risque intervienne essentiellement en hiver, les conchyliculteurs de Tamaris renforcent désormais leur dispositif de vigilance, avec des actions concrètes menées directement dans leurs exploitations : suivi des épidémies de gastro-entérites via le réseau Sentinelles, surveillance des épisodes météo intenses et renforcement des auto-contrôles sur les coquillages.
La période trouble est passée et afin de renouer le lien avec leur clientèle, d’ouvrir en toute transparence leurs exploitations et partager leur amour de la mer, les conchyliculteurs de Tamaris proposent de redécouvrir leur savoir-faire ce week-end. Samedi et dimanche, de 10h à 14h, ils seront présents dans leurs Mas pour faire découvrir leur métier et partager leur travail autour des coquillages. Les visiteurs pourront déguster sur place les coquillages en compagnie des conchyliculteurs. Assiette de 6 huîtres – 12 €
Les conchyliculteurs de Tamaris : Aqua Seb Production (Sébastien Pasta), Coquillages du Sud (Martial Hourdequin), Coquillages Giol (Jean-Christophe Giol), Coquillages Gagnot (Julien Gagnot), L’Authentik de Tamaris (Yannick Le Corre), les Loups d’Or (Jérémy Vantouroux), Pierre et le Loup (Pierre Balmitgere et Benoît Verron).

Marseille

Boca Boissons et Jero Wines participeront au Sirha Méditerranée 2026, qui se tiendra du 15 au 17 mars au parc Chanot à Marseille. Les deux entreprises disposeront d’un espace d’exposition de 48 m², pensé pour accueillir les visiteurs dans un cadre convivial et propice aux échanges. Cet espace permettra de mettre en avant une sélection de vins et spiritueux, tout en offrant aux visiteurs l’opportunité de découvrir de nouvelles références. Les visiteurs pourront également profiter de déjeuners animés par des chefs reconnus, venant accompagner les dégustations et enrichir les échanges avec les prospects et clients présents sur le stand. Ces moments conviviaux permettront de favoriser les rencontres et de valoriser les vins et spiritueux présentés. À travers cette présence au salon, les deux entreprises souhaitent mettre en lumière leurs partenaires et valoriser les domaines sélectionnés, dans un environnement professionnel à la fois qualitatif et ciblé.

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Art de vivre

Souvenirs d’Enfance : une semaine de récolte de fonds pour l’Unicef

Festival Souvenirs d'Enfance, première édition

Du 26 novembre au 1er décembre, le premier festival Souvenirs d’Enfance déroulera son programme à Marseille avec un objectif : récolter des fonds pour l’Unicef, et contribuer au financement des opérations de l’ONG, visant à panser les plaies de l’enfance en danger et maltraitée dans le monde. « Notre festival à choisi de reverser ses bénéfices au fond d’urgence Unicef, qui apporte une aide concrète aux enfants les plus vulnérables quelque soit le pays : de l’eau potable, de la nourriture et du matériel médical pour assurer les premiers secours », explique Louis Pètre, 24 ans et cheville ouvrière de l’événement.
Un grand dîner d’ouverture sera servi aux Grandes Tables de la Friche, sous la houlette de Fabrice Lextrait et Marie-Josée Ordener qui ont immédiatement accepté de prêter les lieux. Le chef Michel Portos parrainera également la soirée et entraînera dans son sillon quatre autres cuisiniers en devenir, d’Erika Blu à Hugues Mbenda, de Shéhérazade Alfonso à Maimiti Lemoine. Le menu en cinq étapes, sera inspiré par les souvenirs d’enfance. La mémoire des chefs sera projetée sur grand écran avant d’être dressée dans les assiettes et servie à table.

300 convives attendus

« Tout ce qui contribue au bonheur des enfants est primordial et le travail des cuisiniers se nourrit toujours des souvenirs d’enfance, il était donc normal que nous participions à ce mouvement », justifie Michel Portos. Entreprises, particuliers, Louis Pètre invite le plus grand nombre à participer au dîner avec une participation de 60 € par personne : – Mais on peut donner plus ! Nous attendons de 200 à 300 convives », assène Louis Pètre qui n’en est pas à sa première initiative solidaire. « J’avais déjà lancé une opération humanitaire pour le grand tremblement de terre au Maroc en 2023 et déjà, j’avais remarqué que ce sont souvent les enfants qui sont les victimes les plus fragiles des drames humanitaires ».

Dîner d’ouverure, le 26 novembre aux Grandes Tables de la Friche, 41, rue Jobin, Marseille 3e arr. ; billetterie en ligne ici. 100% des sommes rcoltées seront reversées au fonds d’urgence de l’Unicef.

« Au restaurant les Beaux Mets, nous croyons que chacun mérite une opportunité de se reconstruire. Nous voulons aussi consacrer une partie de notre force pour soutenir d’autres causes »

Souvenirs d’Enfance et événements en série

Outre le dîner des Grandes Tables, du 26 novembre au 1er décembre, quelque 21 cuisiniers et cuisinières cuisineront leurs souvenirs d’enfance dans leur restaurant. Un plat sera proposé aux habitués et un pourcentage sera reversé à l’association qui les récoltera pour le compte de l’Unicef.
Restos participants : Lottie, Mèo Midnight, Brasserie de Mars, NHow hotel, bistrot Baya, Mariposas, Fare l’amore, le 100, Libala, Cédrat x Mama Kyuna, Te miti, Tamaly, les Beaux Mets, Hododa, de Bon’heur, Coquillettes et fusilli.

A noter encore, le 28 novembre, la projection de la série Samuel de 19h30 à 21h30 à l’Artplexe. On doit cette mini-série, qui cumule plus de 25 millions de vues sur Arte.tv et les réseaux sociaux, à Émilie Tronche qui dépeint le quotidien d’un garçon de 10 ans, Samuel,  qui découvre les angoisses de l’âge adulte. Plongée dans le processus créatif de l’auteur-réalisatrice-illustratrice-interprète à l’imagination débordante, Samuel est une exclusivité du festival.
Réservations à partir de 15 € en cliquant ici et au 06 59 86 55 96. Cinéma Artplexe, 125, La Canebière, Marseille 1er

Le samedi 30 novembre, on se retrouve au Monticole culinaire pour «Le souvenir d’Aurore Dantez : le retour de pêche de mon grand père avec musique du Maghreb au mandole » par Samir Mohellebi, suivi d’une jam session acoustique de 12h à 15 heures.
Réservations au 06 59 75 41 91, le Monticole culinaire, 1, rue des Frégates, Marseille 15e.

Soirée de cloture le dimanche 1er décembre aux Bons faiseurs :  soirée festive avec DJ sets, vins nature et cocktails. Sans oublier la petite causerie des chefs qui ont participé à l’opération.
Réservations au 06 59 86 55 96, de 18h à 23h au 88, rue d’Italie, Marseille 6e.

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