Neuf restaurants pour 6 départements. Le guide Michelin a rendu public ce samedi sa liste des Bib gourmands 2023, à savoir les très bonnes tables proposant un menu ou une formule à moins de 40 €, « des restaurants connus pour leur générosité et leur excellent rapport qualité-prix », murmure un...
Filet de maigre rôti, coulis d’épinards Un restaurant à double détente. Hugues Mbenda a quitté la place de Rome et installé son Libala, adresse de streetfood pour le déjeuner, du lundi au samedi, à la rue Francis-Davso. En soirée, le Libala se transforme en table bistronomique africano...
C’était un rêve qui trottait dans la tête de Jérôme Raffaelli depuis « longtemps ». Le pâtissier aux origines italiennes revendiquées, cofondateur de Oh Faon avec son compère Kevin Yau, gardait en tête le précieux souvenir de la boîte de biscuits en métal, « posée au bout de la table » chez...
Il est une région du monde qui a fait du repas un temps sacré. Avec quelques ingrédients simples, que d’aucuns qualifient avec mépris de cuisine du peu, les peuples de l’extrême est de la Méditerranée ont su faire beaucoup. De la farine ici, des pois chiches, quelques herbes, du lait et...
Bientôt février, la saison des oursinades peut commencer. D’une seule voix, de l’office de tourisme aux élus municipaus, tout le petit peuple carryen assure que les oursinades sont nées à Carry. Et Odile, hôtesse à l’office de tourisme, de rappeler qu’en 1952, le maire de...
