L’idée est sympa, novatrice et a besoin d’encouragements. Jean-Christophe Sarrat se lance dans l’entrepreunariat avec la création de son cocktailstruck, « de la même façon que les foodtrucks proposent à manger, moi je veux servir des cocktails » lance avec un ton enjoué ce...
Dans une ruelle toulonnaise délivrée des voitures, sur une façade, la carte se lit comme une profession de foi : « Nous accordons le plus grand soin à la qualité et la fraîcheur de nos produits. Nous privilégions les productions locales ou régionales. Nous façonnons notre pain, nos pâtes et nos...
Ce n’est pas un restaurant, encore moins un snack. Le Royal Docks café est un « corner food » qui a tout naturellement pris sa place dans la boutique de vêtements The Royal Racer aux Docks. Sur cintres et étagères, les tee-shirts, sweats, pantalons Deux Ex Machina, l’Egoïste ou Barbour...
Il était une fois un jeune cuisinier, 32 ans, qui rêvait de s’émanciper. De se libérer des injonctions de ses patrons pour raconter ses propres histoires et mettre en scène sa conception de la cuisine d’aujourd’hui. Fabien Torrente, puisque c’est de lui qu’il...
Préparation : 15 min + 2 heures de temps de pause / Cuisson : 25 min Votre marché pour environ 25 biscuits : 250 g de farine ; 140 g de beurre mou ; 75g de sucre glace ; 25 g d’amandes en poudre ; 1 pincée de sel ; 1 œuf et du romarin frais Pour la garniture : 2 bocaux de châtaignes d’Ardèche AOP...
