« L’idée me trottait en tête depuis longtemps, explique Christian Mellon. J’aime ce mot « la planque », c’est un terme éminemment marseillais. Endoume, autrefois, c’était le quartier où ceux qui avaient des choses à se reprocher ou qui voulaient se faire oublier, venaient se...
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Préparation : 30 min / Cuisson : 40 min Votre marché pour 4 personnes : 1 barquette de ravioles du Dauphiné (la marque Saint-Jean vendue en GMS fera très bien l’affaire) ; 1 courge ; 1 pincée de muscade ; 125g de farine ; 1 botte de persil ; 75 g + une noisette de beurre demi sel et 75 g de...
Préparation : 30 min / Cuisson : 35 min Votre marché pour 4 personnes : 3 échalotes ; 100 g de chorizo ; 25 cl de crème liquide ; 800 g de lotte desarêtée ; 30 g de beurre demi-sel ; 400 g de tomates pelées et concassées (en boîte) ; 1 cuillère à soupe de sucre de canne ; 5 cl de pastis ; 10 cl de...
Inutile de vous le rappeler : le 3e jeudi de novembre c’est la fête du beaujolais nouveau. C’est la date qu’ont choisie les vins des Côtes-du-Rhône pour célébrer le nouveau millésime. Pour cette nouvelle édition, Millévin 2017 ,évolue encore une fois et fédère les vignerons, caves...
Préparation : 20 min / Cuisson : 5 à 7 min Votre marché pour 4 personnes : 2 épaules de chevreau ou 2 gigots ; 8 gousses d’ail ; trois quarts d’un gros bouquet de coriandre ; 300 g de noix de cajou salées ; 3 cuillères à soupe de miel ; 1 cuillère à soupe bombée de mélange 5 parfums ; 8...


► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.