C’est la bonne surprise du millésime 2025 de La Liste, classement des meilleures tables du monde : la marseillaise Coline Faulquier a été sacrée « talent de l’année 2025 ». Une cérémonie s’est déroulée au Quai d’Orsay à Paris lundi 25 novembre dernier, elle a réuni le gratin...
Comme un conte de Noël, une jolie histoire qui finit forcément bien. Cafés Gigi raconte l’épopée italo-provençale de la famille Caraffini, celle d’Anthony, bercé toute sa jeunesse par les chansons de Dalida et les doux arômes du café. Depuis quelques mois maintenant, le Tout-Avignon se...
A quelques semaines des fêtes de fin d’année, l’info n’est pas passée inaperçue : le prix de la tonne de chocolat a quasi-quadruplé en un an. Le prix de la fève est passé d’un peu plus de 2000 dollars US la tonne en 2023, à 12 000 dollars en avril 2024, pour stagner à ce...
Personne ne doutait de la capacité de Léa Bizalion à nous faire rêver avec ce charmant petit bistrot, à la devanture bleue, campé devant le palais de justice, rue Breteuil. Quelques semaines se sont écoulées depuis son installation et la voici, tonique et souriante, savourant sa nouvelle vie portée...
« Un vin primeur c’est un vin qui a été vendangé en août-septembre, c’est le le vin des dernières vendanges qui fermente vite et bien et qui va être embouteillé début novembre pour être servi le 3e jeudi de ce même mois ». Avec le sourire, Nominoé Guillebot s’apprête à fêter les...
► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.
• Le Grand Pastis vous offre des entrées pour le Sirha ! Il vous suffit d’adresser votre demande par mail à pierre@psaltis.fr
1 mail, 1 entrée : chaque entrée est unique et nominative ; vous recevrez un document avec les modalités d’inscription et un QR code à scanner.
► Les trois mac’ pour Gérard Habib.-Le restaurant Gerarh conserve pour la 2e année consécutive ses 3 macarons du label Écotable, la plus haute distinction en matière de restauration durable. Attribué depuis 2022, ce label distingue les établissements engagés dans une démarche écoresponsable. Chez Gerarh, il récompense une carte courte et de saison, un approvisionnement composé à plus de 60 % de produits bio et 90 % de produits durables, ainsi qu’une politique active de lutte contre le gaspillage et de maîtrise des consommations. Seule une quinzaine de restaurants marseillais affichent ce niveau d’exigence. Depuis des années, Gérard Habib défend dans son restaurant les valeurs d’une cuisine créative, locale et engagée, confirmant l’ancrage de son établissement parmi les tables pionnières de la restauration durable dans la cité phocéenne. Le restaurant le Gerarh s’affirme comme un véritable lieu de vie où dialoguent gastronomie, musique et arts plastiques. Aux commandes, Gérard Habib participe à de nombreuses initiatives solidaires, notamment avec Le Sans Fourchette et les Disciples d’Escoffier, fidèle à sa conviction qu’une cuisine sincère doit avant tout se transmettre et se partager. Dans cet esprit, l’établissement accueille aussi , chaque mois, des dîners-concerts et soirées dansantes où swing, jazz, chanson française et pop-rock prolongent l’expérience bien au-delà de l’assiette.
• GerarH, 50, cours Julien, Marseille 6e arr. ; infos au 06 19 88 52 93.
