Du lundi 30 janvier au mercredi 1er février prochain, le parc Chanot à Marseille accueille le salon Millésime Bio. Il s’agit là d’une première car, depuis 1993, ce salon consacré uniquement aux vins respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique, se tenait à...
Préparation : 15 min / Cuisson : 25 minutes Votre marché pour 4 personnes : 4 wraps ; 250g de fromage de Chaource AOP ; 100 ml de crème fraîche entière ; 200g de filets (ou des blancs) de poulet ; 20 g de beurre ; 100g de roquette ; 100 g de tomates confite et 30 g de pignons de pin. On y va :...
Puyricard souffle cette année ses 50 bougies. Cinquante années ! Une saga familiale entamée en 1967 par Marie-Anne et Jean-Guy Roelandts et qui se poursuit désormais avec leur fils Tanguy et la petite-fille Solène. Comme un clin d’oeil aux liens familiaux qui unissent les Roelandts avec leur...
Préparation : 15 min / Cuisson frites : 20 min et autres légumes : 10 min / Cuisson lapin : 5 min Votre marché pour 2 personnes : 4 filets de lapin Légumes : 1 patate douce (environ 300 g) et 1 cuil. à café d’épices mexicaines (facultatif) ; 3 petites carottes nouvelles ; 5 petits navets nouveaux ;...
Préparation : 30 min / Cuisson : 3 min Votre marché pour 4 personnes : 80 g de quinoa ; 1 litre d’eau ; 1 cuil. à café de gros sel ; un demi oignon ; 1 gousse d’ail (pelée et dégermée pour être digeste) ; 200 g de pois chiches cuits égouttés ; 2 cuil. à soupe de farine ; 1 cuil. à soupe de fécule ;...
► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
• Zouzou Riviera, hôtel Palais de la Méditerranée, 13 promenade des Anglais, Nice. Tous les dimanches à partir de 12 h. 79 € par personne, boissons sans alcool incluses ; 119 € avec champagne.
