le Min de Châteaurenard mettra en exergue le melon dont le chef Prévôt s’est fait le promoteur à Cavaillon Les journées du patrimoine alimentaire se dérouleront en deux temps, les 6 et 7 septembre prochain, au Marché d’intérêt national de Châteaurenard. Le vendredi soir d’abord...
Première saison pour la nouvelle équipe de la Marine des Goudes. Après longtemps avoir jonglé des casseroles à l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo a rejoint son copain Paul Langlère. Camille est une bonne cuisinière, ce qui est un préalable absolu pour qui veut assumer deux, trois...
Jérémie Fenneteaux a longtemps mûri son projet avant de donner naissance à Alma. Francilien ancré à Marseille depuis 15 ans, cet ancien intermittent du spectacle a préféré s’agiter derrière un piano et oublier les affres de la vie de régisseur. Bien lui en a pris. Passé par les cuisines de...
Prenez-en de la graine ! Le festival KoussKouss, 7e édition, s’apprête à rouler la ville dans la semoule du 28 août au 8 septembre prochain. Elément phare de l’Eté marseillais, le KoussKouss fera vibrer près de deux cents adresses dans tous les quartiers de Marseille : du resto à...
On dit de Noailles qu’il est le ventre de Marseille. Chacun à le Rungis qu’il mérite et nous, nous sommes fiers du nôtre. Noailles ce sont, en réalité, plusieurs rues, du cours Saint-Louis à la rue d’Aubagne, de la rue Longue des Capucins à la rue du Musée que les « Parisiens »...
► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.
• Le Grand Pastis vous offre des entrées pour le Sirha ! Il vous suffit d’adresser votre demande par mail à pierre@psaltis.fr
1 mail, 1 entrée : chaque entrée est unique et nominative ; vous recevrez un document avec les modalités d’inscription et un QR code à scanner.
► Les trois mac’ pour Gérard Habib.-Le restaurant Gerarh conserve pour la 2e année consécutive ses 3 macarons du label Écotable, la plus haute distinction en matière de restauration durable. Attribué depuis 2022, ce label distingue les établissements engagés dans une démarche écoresponsable. Chez Gerarh, il récompense une carte courte et de saison, un approvisionnement composé à plus de 60 % de produits bio et 90 % de produits durables, ainsi qu’une politique active de lutte contre le gaspillage et de maîtrise des consommations. Seule une quinzaine de restaurants marseillais affichent ce niveau d’exigence. Depuis des années, Gérard Habib défend dans son restaurant les valeurs d’une cuisine créative, locale et engagée, confirmant l’ancrage de son établissement parmi les tables pionnières de la restauration durable dans la cité phocéenne. Le restaurant le Gerarh s’affirme comme un véritable lieu de vie où dialoguent gastronomie, musique et arts plastiques. Aux commandes, Gérard Habib participe à de nombreuses initiatives solidaires, notamment avec Le Sans Fourchette et les Disciples d’Escoffier, fidèle à sa conviction qu’une cuisine sincère doit avant tout se transmettre et se partager. Dans cet esprit, l’établissement accueille aussi , chaque mois, des dîners-concerts et soirées dansantes où swing, jazz, chanson française et pop-rock prolongent l’expérience bien au-delà de l’assiette.
• GerarH, 50, cours Julien, Marseille 6e arr. ; infos au 06 19 88 52 93.
