Il y a 16 ans déjà, Guillaume Sourrieu accostait dans ce restaurant posé tel un phare sur l’extrémité rocheuse du vallon des Auffes. Il était loin de se douter qu’avec son arrivée, coïnciderait l’obtention d’une étoile au guide rouge et l’incroyable régularité qui a...
Le logo de leur resto a la physionomie d’un pliage japonais mais qu’on ne s’y trompe pas : c’est bien ici de cuisine paysanne qu’il s’agit. Une cuisine de terroir, une carte qui respire la campagne et les valeurs sûres, de celles qui mettent du baume au coeur...
Philippe Gavoty offre des magnums de champagne ! Philippe Gavoty ne manque pas d’humour et propose à tous ceux qui viendront visiter sa cave cet été de jouer… au Trivial Pursuit. Cet unique membre marseillais de l’Association des cavistes alternatifs vous propose 4 questions...
Le duo anchois-citron (pour 3 personnes) : 1 gousse d’ail ; 2 filets d’anchois ; 1 cuil. à soupe de jus de citron ; 1 cuil. à café de moutarde forte ; 3 cuil. à soupe de bonne huile d’olive ; poivre du moulin. On y va : pressez l’ail au presse ail et hachez les filets d’anchois, mettez-les ...
Préparation : 10 min / Pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : 200 g de mâche ; 2 nectarines ; un demi fromage de chèvre très sec ; 1 cuillère à soupe d’huile de noisette ; 1 cuillère à soupe d‘huile neutre ; 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ; 10 brins de ciboulette ; sel et poivre du...
► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
• Zouzou Riviera, hôtel Palais de la Méditerranée, 13 promenade des Anglais, Nice. Tous les dimanches à partir de 12 h. 79 € par personne, boissons sans alcool incluses ; 119 € avec champagne.
