L’Epicerie d’Endoume L’apéritif qui se termine tard et pas envie de se mettre aux fourneaux, les amis que l’on invite (ou qui s’invitent) au pied levé, l’envie d’épater sa moitié avec un dîner aux chandelles improvisé sur la terrasse… L’Epicerie...
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Préparation : 10 min / Cuisson : 5 min Votre marché pour 2 pots de confiture : 6 pêches de Provence bien mûres ; 500g de sucre ; 50 g de gingembre frais ; 1 cuillerée à café d’épices douces (cannelle, girofle, citronnelle) ; le jus d’un citron. On y va : ébouillanter les pots de...
Préparation : 30 min / Cuisson : 15-20 min Votre marché pour 2 personnes : 1 melon de Cavaillon (de type charentais) bien mûr ; 1 magret de canard ; 30 g de sucre en poudre ; 1 citron jaune ; 1 badiane ; 1 gousse de vanille ; quelques grains de poivre de Cubèbe et du sel. On y va : entailler...
Pour être riche en sites et monuments touristiques de qualité, la Provence recèle aussi quelques pépites répondant aux canons du luxe contemporain. Dans une sélection amusante et partiale, nous nous sommes amusés à dresser le Top 5 des adresses luxe dans un rayon de 100 kilomètres autour de...
Votre marché pour 2 personnes : 125g de riz de Camargue AOP ; 60g de chorizo fort ; 8 mini tomates grappe ; 200 g de petits poulpes ; le jus d’un demi citron jaune ; 2 gousses d’ail ; 20 cl d’huile d’olive ; 50g de beurre ; 50 cl de bouillon de volaille ; sel et poivre du moulin. On y va : la...




