Votre marché pour 6 personnes : pour les clémentines de Corse en sirop, 12 clémentines de Corse ; 30 g de sucre. Pour le fondant au chocolat intense : 100 g de chocolat noir ; 200 g de beurre + 10 g ; 100 g de farine ; 150 g de sucre ; 4 œufs ; 1 cuil. à café de levure chimique ; 20 g de cacao en...
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Les festivités de Noël approchent à grands pas et à ce jour, l’hôtel Hermitage se pare de ses plus belles guirlandes et lumières pour dévoiler un véritable concentré de magie et d’émotions. Comme tous les ans, la direction de l’hôtel se creuse la tête pour que ces journées et cette veillée...
Il a baptisé son épicerie fine Rhizome et l’a sous-titrée, « les racines du goût » car José Potier voulait prouver les origines françaises et la traçabilité de tous ses produits de terroir. Le 7 décembre dernier, son magasin a soufflé sa deuxième bougie; un pari gagné pour cet ancien...
Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 4 tranches de pain aux céréales ; 2 petits magrets de canard ; 4 cuillère à café de confiture de framboises (type Bonne Maman vendue en grandes surfaces) ; 1 radis noir ; 2 échalotes ; 2 cuillère à soupe de sauce soja ; sel et...
Votre marché pour 4 personnes : 500 grammes de veau haché ; 10 feuilles de menthe fraîche + quelques-unes pour le décor ; une demi botte de radis roses ; 1 yaourt nature brassé ; 1 petit oignon ; 1 œuf ; une demi cuil. à café de cumin ; un demi citron (jus et zeste) ; 1 c. à café rase de moutarde ;...