Les années passent et on mange toujours aussi bien à la Serenata. La lecture seule de la carte suffit émoustiller les appétits les plus blasés...
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Les 4 As ont eu du succès l'an dernier alors l'opération est renouvelée cet été avec 4 cuisinières très en vue qui cuisinent en live sur le parvis du théâtre de la Criée
sandwiches de pommes de terre Votre marché pour 3 personnes : 6 tranches de fromage à raclette (de type Entremont en grandes surfaces ou chez votre fromager) ; 6 pommes de terre ; 6 fines tranches de jambon cru ; de l’huile d’olive ; du thym et du laurier ; sel et poivre. On y va : sortir le...
vitello tonnato Votre marché pour 4 personnes : 800 g de noix de veau ; 1 carotte ; 1 oignon ; 1 branche de céleri ; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc ; de l’huile d’olive ; 1 cuillère à café de gros sel de cuisine ; sel fin et poivre du moulin Pour la sauce tonnato : 200 g de...
La harissa est aux cuisines du Sud ce que la moutarde peut être à la cuisine française. A Marseille, un artisan en propose une exceptionnelle, la meilleure au monde




