Préparation : 10 min / Cuisson : 5 min Votre marché pour 4 personnes : 20 cl de Crème EpaisseSi légère 4 % (chez Elle & Vire) ; 3 pommes granny ; 1 concombre ; 1 citron ; 12 crevettes décortiquées ; 2 c. à s. d’huile d’olive ; 1 c. à s. d’huile d’argan ; le zeste d’une orange ; 4 c. à s. de jus...
Il suffit de lire l’enseigne pour savoir où on va mettre les pieds. Dans cette rue peu passante, ce bistrot renoue avec les canons du genre. Aux commandes de cette adresse âgée d’à peine 2 mois tout au plus, l’ancien propriétaire de l’Epicerie qui avait disposé ses tables...
Il y a un restaurant sur l’île d’If, en contrebas du château-fort, depuis 1890. Vous l’ignoriez ? En 2015, c’est Bruno Arcache, bientôt 40 ans, qui, depuis 2 ans et demi, se démène pour faire vivre le site. Et c’est loin d’être évident de diriger un resto sur une...
Préparation: 15 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 400g de pommes de terre ; 100g de magret de canard fumé ; 1 oignon rouge ; 1 pomme granny ; une demi botte de ciboulette ; 5 cl d’huile d’olive ; 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin. On y va : faites cuire les pommes de terre...
Votre prochaine sortie : le Ventre de l’Architecte. Non, le Ventre de l’Architecte, ce n’est pas le film de Peter Greenaway mais le restaurant sis au 3e étage de la Cité Radieuse boulevard Michelet. Il y a là-bas un jeune chef, bourré de talent, qui a tâtonné pendant quelques...
► Un réveillon avec Magâté.- La Saint-Sylvestre se profile, alors pour ceux qui veulent cocher toutes les cases (esprit cool, gastronomie sympa, ambiance amicale), on peut jeter son dévolu sur le menu servi par Magâté, le restaurant du Novotel Vieux-Port : terrine de campagne, foie gras et poudre nori ou saumon fumé maison et huile de sauge ; chou farci truffé, carottes rôties et sauce poulette ou filet de saint-pierre, risotto, vierge de butternut, marrons et herbes fraîches ; poire pochée, crème pâtissière tonka, crumble à la fleur de sel ou bûche cœur de cacahuète. On arrose tout ça d’une flûte de champagne et l’année finit en beauté !
• Tarif : 89 € par personne, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. Infos et résas auprès de Claire au 04 96 11 42 31.
► Cacao au Fairmont de Monte-Carlo.- Découvrez le Cocao club, l’expérience chocolatée à emporter spécialement imaginée pour les fêtes à l’hôtel Fairmont. Il suffit de sonner la clochette et la magie opère ! En version small ou large, les équipes du bar à chocolat vous proposent d’ajouter de délicieux toppings pour rendre cette boisson encore plus gourmande (et te faire prendre quelques grammes).
► Brunch de Noël au Fairmount.-Pensé pour les parents comme pour les enfants, le brunch de Noël du Fairmont propose cette année un opulent buffet gastronomique composé de fruits de mer, de terrines maison, de viandes rôties, de poisson façon Bellevue, de fromages raffinés et d’une irrésistible sélection de desserts, dont les bûches de Noël signatures au chocolat. Champagne servi à volonté mais à consommer avec modération.
• Fairmont Monte-Carlo, 12, avenue des Spélugues, 98000 Monaco ; +377 93 50 65 00
