À l’initiative du groupe Châteaux & Hôtels Collection, 18 chefs de la région Paca et leurs équipes ont proposé jeudi 4 décembre dernier un dîner d’exception au restaurant Les Pins Penchés à Toulon. L’intégralité des recettes, soit 21 530€, a été reversée aux Restaurants du Coeur. Au niveau...
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Qui ne connaît « la Truite » de Schubert ou le fameux « Air du champagne » de Don Giovanni ? Qui n’a jamais mangé de tournedos Rossini ou de pêche Melba ? Musiciens et gastronomes ont toujours fait bon ménage et ça, depuis le fameux banquet du faisan au Moyen-Age qui vit surgir d’un...
Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 personnes : 2 saucisses de Morteau ; 3 verres de lentilles corail ; 10 verres de bouillon de légumes ; 1 bocal de tomates confites ; 4 oignons nouveaux ; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; 1 cuillère à café de curry en poudre ; 1 petit...
Votre marché pour 4 personnes : 400 g de Bresse Bleu ; 400 g de tagliatelles ; 250 g de lardons fumés ; 2 cuil. à soupe de crème fraîche ; 4 jaunes d’œufs, dans leur coquille ; gros sel et poivre du moulin. On y va : faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de...
Voici la dernière loufoquerie qui va faire parler. A partir du 10 décembre, l’Artic room s’installe sur la plage du Pullman palm-beach face à la mer. Le principe ? Un bar dans un décor de glace à -10°C. Selon ses concepteurs, ce glaçon géant permet de « sublimer l’art de la...

