Préparation : 10 min Votre marché pour 4 personnes environ : 1 concombre ; 150 g de sucre en poudre ; 25 cl d’eau ; 15-20 cl de jus de citron vert, selon le goût ; le zeste de 2 citrons verts ; 3 brins de menthe ; 1 morceau de 5 cm de gingembre frais ; eau gazeuse. On y va : mettez l’eau, le jus et...
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Elle aurait été inventée par un apothicaire Lorrain en 1220 pour conserver les amandes et faciliter leur transport. D’autres disent qu’on la mange parce qu’elle combat la stérilité d’où sa présence lors des mariages, baptêmes et autres bar mitsvah. La dragée est de toutes...
Chaque année, c’est la même rengaine. Alors que l’été a officiellement pris ses quartiers plusieurs semaines auparavant, les quotidiens français publient à la mi-juillet leurs « séries d’été ». Finies les affaires politico-judiciaires qui noircissent à longueur d’année les...
Préparation : 30 min / Mondage : 15 secondes Votre marché pour 10 personnes : 20 tomates rondes ; 30 framboises ; huile d’olive ; fleur de sel ; fleurs de moutarde. Pour le gaspacho : 40 g de poivrons rouges ; 150 g d’oignons doux ; 100 g de fenouil ; 60 g de concombre ; 10 g de vinaigre de Xérès ;...
L’endroit ne paie pas de mine et s’apparente à un estaminet campé sur le quai du Port. En hiver, sur la terrasse, une belle banque réfrigérée regorge de coquillages ; en été, ce sont les tables et parasols qui ont pris sa place mais l’offre en coquillages demeure et c’est...



