Les 7, 8 et 9 novembre, Istres entre cup cakes et petite mousse

Le 27e salon des vins et de la gastronomie d’Istres est annoncé pour les 7, 8 et 9 novembre prochain. Comme chaque année, les grands classiques qui ont assuré le succès de cette fête seront au rendez-vous. Une centaine d’’exposants sélectionnés, un espace restauration pour déguster sur place en toute convivialité, batailles de chefs, concours de cuisine amateur… C’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures recettes ! Le millésime 2014 proposera, entre autres nouveautés, un atelier dégustation de cup-cakes, avec une jeune entreprise istréenne qui s’est spécialisée dans cette recette 100% US, et la bière, avec la venue de plusieurs brasseurs, qui, via une « rue des Brasseurs », seront mis en avant pour la première fois sur le salon.

Animations : rendez-vous samedi matin, pour un cours de cuisine avec Marc de Passorio (“l’’Esprit de la Violette“). L’’après-midi, les quart et les demi-finales du concours de cuisine amateur. En fin d’après-midi, Antoine Letan Martin (“La table de Sébastien)“ partagera quelques-unes de ses astuces de pro. Ensuite, Sébastien Richard (“La table de Sébastien)“ et Guillaume David (brasserie de Sulauze)“ animeront un atelier “d’accords mets-bières“.

Et aussi… L’initiateur de la street food marseillaise, Fabien Rugi (la Boîte à Sardines), régalera ses visiteurs avec ses fish & chips locavores (les frites sont remplacées par des panisses). Le S’’Potes Cantine Urbaine seront également de la fête : Ludovic et Thomas, passionnés de cuisine, proposeront leur restauration mobile de qualité inspirée des Food Trucks, avec des produits frais. Le chef istréen, Sébastien Richard, invitera à découvrir la “Saucistres“ sèche, en burger, dans sa carriole.

Les tout petits découvriront les marrons chauds de “Lou Castagnol“ et les animaux de la ferme (lapins, chèvres, moutons, poules, canards, oies, cochons) pour une approche pédagogique et ludique à la fois.