A la vie du barreau, cette avocate de formation a préféré les fourneaux. Catherine Kluger est comme nous : elle évolue dans une petite cuisine, travaille avec le minimum, à savoir un bon couteau et une planche à découper, ne dispose pas d’un temps infini pour préparer une recette et doit régaler 2, 4 ou 6 personnes au gré des jours de la semaine. Voilà pourquoi ce livre nous a séduits : « Ce livre est fait pour tous les moments de la journée et je vous y explique en outre comment remplir intelligemment vos placards et votre réfrigérateur, organiser votre plan de travail et faire pétiller vos assiettes » explique cette femme de caractère. Majoritairement végétariennes, les 100 recettes que Catherine nous propose sont appétissantes, de la soupe d’artichauts et huile de truffe aux nuggets de poulet, de la tarte salée à la laitue aux rillettes de poulet rôti. Recette testée, goûtée et approuvée par l’équipe du Grand Pastis ? Les barres de granola tout noix de coco avec un petit goût de caramel qui fera de vous la star du bureau…
« Super Nature-100 recettes gourmandes » de Catherine Kluger, éditions de La Martinière, 216 pages, 25 euros.
