Marseille

Alicio Charoth, chef brésilien en résidence à Marseille.- Le chef Alicio Charoth de Salvator (Bahia au Brésil) est invité en résidence aux grandes Tables de la Criée du 4 au 22 août (du lundi au vendredi en soirée) et du 25 août au 5 septembre (du lundi au vendredi midi et soir). Alicio de Charoth propose de célébrer la Bahia profonde, ses saveurs, ses traditions, sa spiritualité et son héritage. Pour lui, la cuisine n’est pas seulement un plat, c’est une mémoire, un territoire et une résistance. Le restaurant devient le lieu d’expression d’une cuisine vivante, qui transmet les savoirs des anciens, des terreiros, des quilombos et des rues de Salvador jusqu’au Recôncavo et au Sertão bahianais.
A déguster absolument : le catado de crabe (chair mijotée aux épices, servie dans sa coquille et gratinée), la salade Matamoro (crevettes et mangue, sauce afrodisiaque), une moqueca de banane plantain (vegan), un agneau à la cachaça, inspiré des fermes bahianaises, avec pirão au lait. Sans oublier le Bobó de crevettes (purée de manioc aux crevettes, lait de coco, huile de dendê,  coriandre et piment).
A ne pas rater, c’est aux Grandes Tables de la Criée, quai de Rive-Neuve à partir du 4 août ; plats de 9 à 18 € ; carte 30 € env.

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Principauté de Monaco

Riviera Barbecue.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée, le Fairmont Monte Carlo offre un cadre parfait pour se détendre et se ressourcer. Alors que l’été bat son plein, l’établissement dévoile son nouveau rendez-vous immanquable : le Riviera Barbecue qui permet de vivre l’expérience monégasque dans une atmosphère relaxante et dynamique à la fois. Chaque dimanche, les convives sont invités à savourer une cuisine ensoleillée autour d’un généreux buffet, où on déguste des entrées, un barbecue de viandes et de poissons grillés à la perfection par les chefs, avant de conclure sur une sélection de desserts raffinés et savoureux. Un Kids club encadré par des animateurs accueille les enfants pour des moments de jeux et d’activités en toute sécurité. Le Riviera Barbecue, c’est aussi une ambiance musicale en live pour ambiancer ces belles heures avec vue panoramique sur la principauté de Monaco.

Fairmont Monte Carlo, 12, avenue des Spélugues, Monte Carlo 98000, Monaco ; +377 93 50 65 00. Riviera Barbecue, tous les dimanches de 12h30 à 16h, à partir de 95 € par personne, 50 € pour les 6 à 12 ans (Kids club avec animatrices et service voiturier inclus).

Cannes

BEAU à Cannes.- Pensé comme une fusion entre esthétique mode, street culture et gastronomie décomplexée, BEAU casse les codes du fast-food traditionnel avec une expérience radicalement visuelle, élégante… et follement virale. A l’occasion de son ouverture à Cannes, l’enseigne Beau a demandé à Octave Marsal, l’un des designers les plus emblématiques d’Hermès, pour imaginer en édition limitée le packaging des boîtes à burger : un objet collector cristallisant la rencontre entre gastronomie, art et mode.
• 22, rue Latour-Maubourg, à Cannes. Ouverture le jeudi 31 juillet à partir de 21h.

 

Nice

Le Tout-Nice au Bocca Mar.– Où aller pour frimer cet été à Nice ? Au Bocca Mar ! Un restaurant de plage qui a tout misé sur son ambiance décontractée, festive, pieds dans l’eau, avec une ambiance musicale du mardi au dimanche. On y petit-déjeune de croissants farcis (mascarpone, fraises, crème de pistaches, caramel et noisettes), de jus détox, café, thés et granola. Déjeuners et dîners s’articulent autour de tentacules de poulpes, poitrine de porc, salade caprese, dorades, loups et côtes de bœuf. Les desserts ? Un Sundae à partager, une pavlova, un citron en 1000 morceaux. Prévoir de 60-80 € par convive quand même… On peut profiter de la plage mais il faudra passer par le site pour réserver son matelas car les galets niçois c’est sympa mais 5 minutes seulement.
Bocca mar, 15 Promenade des Anglais, 06000 Nice. De 9h à minuit. Réservation des transats sur les 3 dernières lignes de 9h à 11h. Petits chiens acceptés.

Data from MeteoArt.com
Restaurants en Provence

Marco, tel un prophète en son pays

marco 2Le soleil couchant sur la ligne d’horizon, les gosses qui s’ébrouent dans l’eau et la tiédeur de l’air suffisent à toucher quelques instants le bonheur du bout des doigts. Marco semble avoir trouvé le paradis. Vous ne connaissez pas Marco ? Huit années durant, il a géré le snack du Smuc et on y mangeait pas mal au Smuc… Alors quand on a appris que Marco avait déménagé sur la plage du Prophète, on s’est précipité. Mauvaise pioche, le lundi soir c’est pizza uniquement. Pas grave, on reviendra si elles sont bonnes.

marco 3Sur l’ardoise, 4 propositions seulement : anchois, mozzarella, royale et capricciosa et un saladier de salade verte à l’ail. Pour enrichir ces propositions spartiates, on prend un sanbitter à l’apéro et un quart de vin rosé. Plus simple tu meurs. Le service est très cool, assuré par une jeune fille de 19 ans, aux cheveux frisotés blonds. Elle sert de belles pizzes à la pâte légèrement épaisse mais croustillante, garnies d’une sauce tomates fraîches. Mozza, champignons de Paris, jambon, anchois… rien à reprocher, la table se régale. La salade à l’ail est exceptionnelle car les gousses finement émincées emportent la bouche bien au-delà de ce qu’on nous sert dans les restos. C’est vraiment très agréable, une salade à l’ail puissante, forte, qui arrache, ça nous sort de la tiédeur tiédasse ambiante. Verdict ? Marco tient le bon bout et honore sa réputation. Cuisine italienne en semaine, cette adresse mérite plus de monde qu’elle n’en accueille.

Chez Marco, anse du Prophète, corniche Kennedy, Marseille 7e arr. ; résas au 04 91 77 66 89.
Pizzas de 8 à 12 €. Salade à l’ail, 4 €. Comptez 30 € par tête pour la carte italienne.

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  • Que dire de plus???
    Ayant mangé a plusieurs reprises, des plats italiens, je dois avouer que la carte ne fait pas 4 pages mais au moins tout est frais, il y a du gout, et des saveurs exceptionnelles.
    Pour l’accueil, rien a dire, toujours le sourire que ce soit marco ou le personnel.
    Pas besoin d en dire plus, dans l article tout a ete dis, alors il reste plus qu’a aller gouter les plats .