► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
• Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
• Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

► Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Marseille • Quartier centre-ville • Restaurants en Provence

Chez Annette, tout comme avant mais en mieux, comme maintenant

Il y a 2 mois

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grandpastis

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Restaurant Annette Marseille, quartier Opéra avec Lancelot Gardner de Beville et Ebonie Perez

Annette tourne la page de ce qui fut, plus d’une décennie durant, le Burger Banquet. Les travaux de relooking achevés, l’équipe accueillera ses premiers clients samedi 11 octobre, et affiche son ambition : revisiter la tradition pour faire battre le cœur des souvenirs d’enfance à la sauce d’aujourd’hui… « Nous avons choisi Annette, un prénom de grand-mère, pour son côté rassurant et régressif », expliquent en chœur, les deux associés, Ebonie Perez et Lancelot Gardner de Beville. Avec une capacité de 90 couverts en salle et en terrasse, Annette joue la carte du bleu. Une anachronique toile de Jouy se joue des codes et des époques, de longues banquettes, des tables… Une harmonie chaleureuse anime les deux salles. « Et puis le bleu, c’est plutôt rassurant », assène Ebonie Perez, pas encore trentenaire.

« Nous distinguons le service qui consiste à servir nos clients, de l’hospitalité, embraye Lancelot Gardner de Beville. Cette dernière consiste à faire naître le sentiment du comme-chez-soi chez nos hôtes. C’est très difficile de mettre en harmonie des assiettes reminiscentes avec une ambiance réconfortante ».

Restaurant Annette Marseille, quartier Opéra

Une carte teintée d’humour chez Annette

Humaniser les rapports pour fidéliser la relation avec les clients et bâtir une équipe solide et soudée. Pour y parvenir, Ebonie et Lancelot ont demandé à Charlotte Carrenou (ex-Passédat, la Ola, Brasserie de Mars) de rejoindre l’équipe aux côtés de Barbara sa seconde, Youssouf et José en cuisine, avec Lola et Marie en salle. La carte est conforme aux attentes et propose d’exploiter les valeurs sûres de la gastronomie française tout en faisant un petit pas de côté.
Des entrées (pain perdu au jus de volaille, graines de moutarde, salade d’herbes ; aïoli, morue, palourdes, œuf mollet ; saucisse feuilletée, ketchup de prunes pour les entrées), aux plats (cordon bleu farce fine, siphon morbier, jardinière, pommes gaufrette ; saucisse de bœuf bourguignon, purée, légumes vinaigrés), jusqu’aux desserts (chocolat, langues de chat et Pim’s framboise, chocolat craquant), l’imagination teintée d’humour se lit et se savoure avec le sourire. « Nous sommes venus parce que nous avons des attaches familiales avec Marseille et parce que la dynamique de cette ville est incroyable », disent en chœur les deux associés. Avec la ferme intention d’y contribuer.

Annette, 7/9, rue Molière, Marseille 1er arr. ; infos au 04 58 28 03 92. Entrées de 7 à 12 €, plats de 21 à 25 €, desserts de 7 à 9 €.
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