Marseille

KoussKouss, premières fuites. Après la harissa (2022) et les poissons bleus (2023), la 7e édition du festival KoussKouss consacrera son édition 2024 à la graine. Près de 200 lieux (restaurants emblématiques, tables émergentes, cantines solidaires, associations d’habitants, tiers-lieux, boulangeries, pâtisseries, épiceries) disséminés de la Belle-de-Mai au Plan d’Aou, en passant par le Vieux-Port, Noailles et les Goudes ont déjà confirmé leur participation.
• Parmi les grands temps forts de l’année, citons la distribution le 30 août au parc de Bougainville de 500 couscous servis dans le cadre de la fête de quartier, avec Cheb Karim Wahrani, Cheb Kamel Chaoui et de nombreux invités sur scène.
• Le 31 août, il faudra être sur l’esplanade Villeneuve-Bargemon pour la distribution de 5 000 couscous et applaudir le concert de l’Armée mexicaine en hommage à Rachid Taha. Pour la première fois, la brigade de l’Assistance Publique-Hôpitaux de Marseille (AP-HM), prendra part au festival avec des couscous rassemblant les savoir-faire des patient(e)s, soignant(e)s et autres personnels.
• Deux soirées Kouss·Kouss – On Air sont annoncées sur le toit-terrasse de la Friche Belle-de-Mai, les 6 et 7 septembre, avec les programmations de l’AMI et du Cabaret Aléatoire.
• Deux autrices, Vérane Frédiani (L’Afrique cuisine en France) et Yasmina Sellam (Couscous algérien. Racines et couleurs) seront présentes.
• Des ateliers pédagogiques auprès de jeunes Marseillais dans plusieurs quartiers seront programmés sans oublier le grand marché Kouss·Kouss sur le Vieux-Port le 8 septembre, avec de nombreux producteurs et des démonstrations culinaires.
• Encore plus de détails ici.

Vite lu

► Légion d’honneur promotion du 14-Juillet. Le Journal Officiel a publié cette semaine la promotion civile du 14 Juillet. 521 personnalités ont été choisies pour leur engagement « au service de l’intérêt général et du rayonnement de la France », des récipiendaires choisis par les ministres qui proposent leur liste au Conseil de l’ordre de la Légion d’honneur. Laquelle liste est finalement validée par le président de la République. Créée par l’empereur Napoléon 1er en 1802, cette décoration fait désormais partie de l’histoire nationale. Chaque promotion met notamment des personnalités de l’hôtellerie-restauration à l’honneur. Cette année, les chefs Alain Ducasse (naturalisé monégasque, ultime privilège fiscal) et Éric Frechon sont faits officiers. Au rang de chevalier, premier grade de la Légion d’honneur, figurent les chefs Paul Pairet et Michel Portos, Sandrine Bayle-Gosse (directrice de l’École des métiers du Gers), Monica Bragard, directrice générale de Bragard, Olivier Gourmelon, dirigeant de la société Kings of kitchen et Louis Privat, fondateur et propriétaire des Grands Buffets de Narbonne.

Saint-Saturnin-lès-Apt

L’été au domaine Perréal. Le domaine vauclusien propose une belle palette d’activités à suivre jusqu’à septembre.
• La table bistronomique est animée par les deux jeunes chefs Lucia Ampudia et Maxime Martinage. Ils y servent au jour le jour une cuisine créative et colorée, composée de dressages soignés à l’esthétique contemporaine. Un savant mariage de cuisine française rehaussée des feux créatifs de l’Espagne.
• Chaque vendredi, les matins yoga dans le jardin permettent de se retrouver et profiter d’une heure de détente au coeur du vignoble.
• Des balades en immersion dans les vignes à la découverte des cépages identitaires du Lubéron, sont organisées jusqu’à mi-septembre
• DJ set et musique live tous les jeudis et tous les samedis
• Des ateliers œnologiques ont lieu tous les jours au caveau et un ban des vendanges sonnant l’heure de la récolte autour d’une soupe au pistou et de swing manouche sera célébré le 31 août.
• Domaine Perréal, lieudit Les Boussicaux, 84490 Saint-Saturnin-Les-Apt ; infos au 04 90 72 62 17.

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Sainte-Croix-du-Verdon

Marchés et foires locales.- Durant tout l’été, chaque semaine, la commune accueille plusieurs marchés offrant des produits locaux frais, d’artisanat et des spécialités culinaires.
• Marchés des producteurs : tous les mardis matin, du 2 juillet au 27 août sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés gourmands : les mardis soir 16 juillet et 13 août (18h30-22h30). Foodtrucks de cuisine du monde, bière artisanale de Riez, sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés artisanaux : les mardis soir 9, 23 juillet et les 6 et 20 août (18h30 – 22h30). Avec la présence de créateurs et artisans de la région Sud, rue du Cours.

Carnet de cave

Route des vins de Provence : les 200 adresses qui vous accueillent en confinement

La Route des Vins de Provence a recensé la liste (non exhaustive) de ses adhérents qui restent ouverts et proposent la vente de leur vin en respectant les consignes sanitaires pour garantir la santé de leurs clients. Voici la liste et les liens à cliquer pour plus d’infos :

Ouvert, drive, livraison domicile : Vignobles de Ramatuelle (Ramatuelle), Château de Cabran (Puget sur Argens), Château La Martinette (Lorgues) , Château Les Crostes  (Lorgues) , Château Paradis (Le Luc),Château Pas du Cerf (La Londe) , Domaine de la Source (Nice), Domaine du Deffends (Saint Maximin) , Domaine du Jas d’Esclans (La Motte) , Domaines Bunan (La Cadière d’Azur), Jas des Oliviers (Fréjus), Domaine de la Giscle (Cogolin), Domaine Lolicé (Puget Ville),  Château Carpe Diem (Cotignac), Domaine Fredavelle (Eguilles), Domaine des Peirecedes (Cuers/ Pierrefeu), Château la Tulipe Noire (La Moutonne/Carqueiranne), Château Saint Esprit (Draguignan), Château la Valetanne (La Londe les Maures), Château la Lieue (Brignoles), Château de Jasson (La Londe les Maures), Domaine du Grand Cros (Carnoules), Villa Baulieu (Rognes), Domaine des Planes (Roquebrune/Argens), Domaine des trois Filles (La Cadière d’Azur), Château Deffends (Carnoules), Domaine des Annibals (Brignoles), Château Roque Forcade (Peypin), Château Salettes (La Cadière d’Azur), Domaine Longue Tubi (Flassans/Issole), Domaine des Beaucas (Sainte Maxime), Domaine Souviou (Le Beausset), Domaine Les Luquettes (La Cadière d’Azur), Villa Minna Vineyard (Saint Cannat), Domaine de l’Amaurigue (Le Luc), Château Henri Bonnaud (Le Tholonet), Domaine des Rouges (Vidauban), Domaine Saint Jean de Villecroze (Villecroze), Château des Garcinières (Cogolin), Château de Beaupré (Saint-Cannat), Domaine des Roseaux (Barjols), Château de Bastidon (La Londe Les Maures), Domaine Jacourette (Pourrières), Domaine des Aspras (Correns), Domaine des Diables (Puyloubier), Domaine du Clos d’Alari (Saint Antonin du Var), Château de Cabran (Puget/Argens), Domaine la Bastide Blanche (Saint Anne du Castellet), Cellier des Archers (Les Arcs/Argens), Domaine Marie Berenice (Le Castellet), Bastide de la Cisellette (Le Castellet), Château Matheron (Vidauban), Domaine Ray-Jane (Le Castellet), Domaine des Nibas (Vidauban), Domaine de l’Estagnole (Saint Cyr/Mer), Château Vannières (La Cadière d’Azur), Domaine de Frégate (Saint Cyr/Mer), Les Terres de Saint Hilaire (Ollières), Château de la Clapière (Hyères), Château Sainte Roseline (Les Arcs).

Ouvert et livraison domicile : Château Tour Saint Honoré (La Londe),  Domaine Bastide du Plan (Callas), Domaine Clos Gautier (Grimaud), Domaine de la Mongestine (Artigues) , Domaine de Lauzières (Mouries), Domaine du Paternel (Cassis), Domaine Sainte Philomène (Pelissane) , Mas de Cadenet (Trets), Torpez – Vignobles de Saint Tropez (Saint Tropez), Château de Jasson (La Londe), Château Ferry Lacombe (Trets), Château Saint Julien (La Celle), Domaine de Saint Ferréol (Ponteves), Domaine de Grandpré (Puget Ville), Domaine de la Portanière (Collobrières ), Domaine des Baguiers (Le Castellet), Domaine Gavoty (Cabasse), Château Bonisson (Rognes) , Château Paquette (Fréjus), Château de Cancerilles (Signes), Domaine Ecume de Lune (Cuges les Pins), Château de Gairoird (Cuers), Domaine de la Bouverie (Roquebrune/Argens), Domaine la Fouquette (Les Mayons), Domaine Dupuy de Lôme (Evenos) Domaine Terre de Mistral (Rousset), Château Montaurone (Saint Cannat), Château L’Evesque (Aix en Provence), Domaine Les Fouques (Hyères), Domaine Bouisse -Matteri (Hyeres), Château de Pourcieux (Pourcieux), Domaine La Grand Vigne (Brignoles), Château de la Clapière (Hyères), Château Bastidière (Cuers), Cave Moulin de la Roque (Le Castellet), Château Val d’Arenc (Le Beausset), Chateau Bas (Vernègues).  Route des Vins de Provence

Route des Vins de Provence

Ouvert et drive : Domaine de la Garenne (La Cadière d’Azur), Domaine Saint Jean le Vieux (Saint-Maximin-la-Sainte-Baume),  Les Vignerons de Taradeau (Taradeau), La Font des Pères (Le Beausset), Domaine Longue Tubi (Flassans sur Issole), Château des Garcinières (Cogolin), Château Henri Bonnaud (Le Tholonet), Château La Castille (Solliès Ville), Domaine Costes Gallines (La Cadière d’Azur), Domaine d’Eole (Eygalières), Domaine Pey Blanc (Aix en Provence), Domaine Ray-Jane (Le Castellet), Château Pradeaux (Saint Cyr Sur Mer), Celliers des 3 Collines (Flayosc), Château Maravenne (Hyères), Domaine de Terrebrune (Ollioules), Les Vignerons de Grimaud (Grimaud), Château Barbeyrolles (Gassin), Les vignerons du Roy René (Lambesc/Saint-Cannat), Château du Galoupet (La Londe), Les Quatres Tours (Venelles)

Ouvert : Château de Trémouries (Cogolin), Château Lafoux (Tourves), Château Thuerry (Villecroze), Château Vignelaure (Rians), Domaine de Canta Rainette (La Motte), Domaine du Grand Fontanille (Saint Etienne du Grés), Domaine la Michelle (Auriol), Le Hameau (Carcès), Les Vignerons de Cotignac (Cotignac), Domaine de Bagrau (Rognes), Le Cellier de la Sainte Baume ( Saint Maximin), Domaine de Saint Mitre (Saint Maximin), Domaine de Cantarelle (Brue-Aurillac), Château Saint Pierre (Les Arcs/Argens), Domaine Turenne (Cuers), Domaine de la Rose Tremiere (Lorgues), Domaine la Cadeniere (Lançon de Provence), Domaine de Bouchaud (Arles), Le Cellier des trois Pignes (Pignan), Cave La Cadiérenne (La Cadière d’Azur), Les Vignerons de Saint Romain (La Motte), Domaine Le Loup Bleu (Puyloubier), Domaine de la Garenne (La Cadière d’Azur), Le Cellier de la Sainte Baume (Saint Maximin), Cave Fontaillade (Brue Auriac), Les Vignerons de la Sainte Baume (Rougiers), Domaine de Garbelle (Gareoult).

Drive et livraison à domicile : Château Léoube (Bormes les Mimosas),  Domaine de Jale (Vidauban), Château d’Ollières (Ollières), Château Saint Marc (Cogolin), Domaine de Ramatuelle (Brignoles), Domaine Terrebrune (Ollioules), Isle Saint Pierre (Mas Thibert), Château Montaud (Pierrefeu), Château d’Astros (Vidauban), Domaine la Suffrène (La Cadière d’Azur), Domaine de la Madrague (La Croix Valmer), Château Rasque (Tardeau), Château les Valentines (Lorgues), Domaine Bertaud Belieu (Gassin), Château de Saint Martin (Taradeau), Château de Calavon (Lambesc), Fondugues Pradugues (Ramatuelle), Château Canadel (Le Castellet)Château des Demoiselles (La Motte), Domaine des Masques (Saint Antonin sur bayon), Domaine de l’Anglade (Le Lavandou).

Drive : Domaine le Galantin (Plan du Castellet), Hostellerie des Vins de Rognes (Rognes), les Vignerons de Gonfaron (Gonfaron), Château de Vauclaire (Meyrargues), Domaine de Marchandise (Roquebrune/argens), Domaine de la Bastide Neuve (Le Cannet des Maures),  Les Maîtres Vignerons de la Presqu’île de Saint-Tropez (Gassin), Domaine des Aumèdes (Lorgues), Cave de Rousset (Rousset), Château Paradis (Le Luc), Vignoble Arnaud (Saint Maximin), Les Caves du Commandeur (Montfort). Route des Vins de Provence

Livraison domicile  : Château Barbebelle (Rognes), Domaine de Lunard (Miramas), Le Cellier des Vignerons de Collobrieres (Collobrieres), Château Barbanau (Roquefort la Bédoule), Château Brégançon (Bormes Les Mimosas), Château Saint Maur (Cogolin), Domaine de La Pertuade (La Môle), Chateau Barbeiranne (Pignans), Domaine Tropez (Gassin),  Château Maïme (Les Arcs/Argens), Domaine des Escaravatiers (Puget Sur Argens),Chateau Farambert (Pierrefeu), Château Font du Broc (Les Arcs/Argens), Domaine de la Bégude (Le Camp du Castellet), Domaine de Suriane (Saint Chamas), Chateau Gassier (Puyloubier), Domaine Siouvette (La Môle), Château de l’Escarelle (La Celle).

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