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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Mes recettes

Saumon caramélisé, riz et pousses d’épinards sauce soja

saumon caraméliséPréparation : 30 min / Cuisson : 30 min

Votre marché pour 4 personnes : 4 pavés de saumon sans peau ; 240 g de riz Basmati ; une belle poignée de jeunes pousses d’épinards ; 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ; 2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée ; 1 cuillère à soupe de grains de sésame doré ; des graines germées, des fleurs comestibles et/ou des herbes fraîches.

On y va : préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sirop d’érable avec la sauce soja et les graines de sésame. Placer les pavés de saumon dans un plat allant au four, les badigeonner de sauce et enfourner pour une dizaine de minutes. Réserver un peu de sauce pour le dressage. Pendant ce temps faire cuire le riz. Mélanger les pousses d’épinards avec un peu de sauce soja. Disposer les pousses d’épinards, ajouter le riz, le pavé de saumon caramélisé et déposer quelques graines germées ou des herbes fraîches. Ajouter un peu de sauce sur le tout.

Bonus : le riz de Camargue adore le poulet…