Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Nice

► Saturday Seafood et Jazz et Riviera Sundays brunch sur le rooftop de l’Anantara.- Chaque week-end, le rooftop de l’Anantara Plaza Nice hôtel devient le théâtre de rendez-vous gastronomiques incontournables. Le samedi, le Saturday Seafood and Jazz propose un généreux buffet de la mer composé d’huîtres, poissons frais, tartares, charcuterie artisanale et desserts, à savourer face à la Méditerranée, porté par une ambiance jazz en live. Le dimanche, le Riviera Sundays brunch invite à un voyage culinaire aux influences méditerranéennes et asiatiques, mêlant sushis, fruits de mer, fromages et desserts, dans une atmosphère élégante rythmée par la musique live. Le buffet de desserts est signé Philippe Tayac, apportant une touche pâtissière contemporaine à cette expérience gourmande.
• Anantara Plaza Nice hôtel, 12, avenue de Verdun , 06000 Nice ; infos au 04 93 16 75 75.

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Mes recettes

Selle d’agneau rôtie à l’origan, pommes grenailles à la peau

selle d'agneau

Préparation : 25 min / Cuisson : 40 min

Votre marché pour 4 personnes : 1 selle de gigot d’agneau d’environ 600 g ; 800 g de pomme de terre grenailles ; 1 cuillère à soupe d’origan séché ; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ; sel et poivre du moulin.

On y va : préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Brosser les pommes de terre sous l’eau froide pour les nettoyer sans les éplucher, les essuyer et les disposer dans un plat, les arroser d’huile d’olive et les cuire au four. Au bout de 15 minutes, poser la selle d’agneau au milieu des pommes de terre et cuire 25 minutes de plus, toujours à 180° C. Lorsque les pommes grenailles sont cuites et dorées, la viande fondante et rosée, saupoudrer d’origan et mélanger. Servir la selle d’agneau rôtie coupée en tranches et accompagnée de ses pommes grenailles.

Truc de pro : variez les plaisirs en accompagnant votre selle d’agneau rôtie de flageolets. Cuire la viande comme ci-dessus et, séparément, faire réchauffer des flageolets. Servir la selle d’agneau dans un beau plat réchauffé au préalable.

Bonus : pour le menu du dimanche pensez aux souris ou à la fameuse épaule

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