Marseille

Al dente nous offre l’apéro.- Filles ou garçons, chacun trouve son bonheur dans le célèbre restaurant de pasta né en 1988 à la rue Edmond-Rostand. Tous les mardis soirs l’équipe offre le pastis aux hommes qui donneront le mot de passe : « Allez l’OM » (avec l’accent c’est mieux). Et tous les mercredis soir, toutes les filles se verront offrir un verre de spritz lorsqu’elles glisseront à l’oreille des serveurs : Ragazza.
• Al dente, 10, rue Edmond-Rostand, 6e arr. Infos au 04 91 81 67 45.

Aix-en-Provence

Bon anniversaire Jo .- Ouvert en 1975, la pizzéria Chez Jo a soufflé ses 50 bougies jeudi 22 janvier dernier. Pour l’occasion près de 200 invités étaient réunis pour claquer la bise et trinquer à la longue vie d’un établissement parmi les plus « anciens » d’Aix. La pizzeria avait été fondée par Georges Cento, surnommé « Jo », décédé en 2013 à l’âge de 75 ans. C’est son fils, Alexandre, qui en a repris le flambeau dès 2000 et qui, depuis, en conserve l’âme et le style.

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Carnet de cave

Un muscat pour le dessert !

laurus muscat baumes de VeniseBeaumes-de-Venise est un village du Vaucluse qui a donné son nom à une appellation d’origine éponyme en 1945, pour son vin doux naturel. Ce vin, élaboré à partir d’un cépage muscat à petits grains d’au moins 4 ans d’âge, est préparé selon une méthode bien spécifique. Les grains sont récoltés à la main et à maturité optimale pour une concentration optimum des sucres. Ce vin offre une robe or vert, limpide et brillante. Son nez, très expressif et typique, laisse deviner des fleurs blanches et arômes exotiques de litchis, de miel et de pêche. L’attaque en bouche est ronde et la douceur immédiatement atténuée par son acidité naturelle qui lui confère fraîcheur et élégance. Bien sûr, servi à 12-13°C, ce vin accompagnera les desserts à base de fruits comme le bavarois à la framboise ou une tarte aux pommes.

Laurus, 17 € la bouteille de 50 cl au caveau Gabriel Meffre (domaine de Longue Toque) à Gigondas ; infos au 04 90 12 30 21.

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