La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

Aix-en-Provence

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

Marseille

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Zerma burger et Jéjé rue d’Aubagne, ça va smasher

Zerma burger à marseille rue d'Aubagne

Tous les restaurateurs vous le diront, la veille de l’ouverture d’un restaurant, ce n’est jamais le bon moment « parce qu’on n’est pas prêt ». Mais après plusieurs mois,  il faut bien se lancer et y aller, même « si on ne se sent pas prêt ». Ces jours-ci, quelques posts sur Insta ont excité deux communautés : les laudateurs de Jérôme Benoît et les dingues de burgers. Et deux cents ou trois cents personnes, ça suffit pour te coller une sale pression. Dans l’ancien restaurant Yima de l’éphémère Elle Aflalo, Jéjé a posé frigos et plaques. Les lieux sont sobres et doivent beaucoup aux suspensions 70’s qui éclairent le comptoir depuis 2019. Deux gars aux épaules solides, portant beau le tee-shirt, ont reçu pour mission de bâtir une réputation : préparer les meilleurs smash burgers de  la ville.

Zerma burger, finalement des classiques

A la carte, 5 burgers avec, notamment, un cheese pour un double steack charolais et cheddar affiné, un blue smoky toujours au charolais mais avec du bleu de bresse et une « sauce magique », un chicken au blanc mariné et frit-cheddar affiné et sauce zerma. Pour le reste, Jéjé s’est cantonné aux classiques frites maison, du coleslaw, supléments bacon, oignons confits ou fromage. Côté desserts, parce qu’on a tous besoin de douceur, le cookie noix de macadamia-chocoblanc, le brownie black-pécan et le cheesecake recette secrète-coulis fraise envoient du lourd.

Le service est rapide : tu t’assois au comptoir, tu regardes faire et puis voilà, en 5-10 minutes t’es servi sur plateau. Les burgers ne sont pas gras, les frites fraîches et maison sans conteste, les buns tendres et souples font penser à un petit hug tout doux. Jéjé coordonne les gestes de son équipe et sent monter la pression à la veille de l’inscription de Zerma chez les géants de la livraison à domicile. Alors faut-il y aller ? Assurément oui car, au fil des jours, l’offre, l’équipe et les recettes vont gagner en intensité. La guerre des burgers est déclarée…

Zerma Burger, 27, rue d’Aubagne, Marseille 1er ; infos au 04 91 55 70 13. Burgers de 12 à 13,50 €, environ 18 €.

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