Région

► Ecotable. Lancé voilà 5 ans, le label Écotable vise à transformer le paysage de la restauration en faveur d’une alimentation plus respectueuse des écosystèmes partout en France. Dans ce but, Ecotable a dévoilé son premier palmarès des tables engagées le lundi 22 avril à Paris. Quatorze prix ont été remis afin de refléter les différents pans de l’écoresponsabilité en restauration. Parmi eux, trois établissements des Bouches-du-Rhône ont été distingués : Hododa (Marseille), Le Pain Salvator (Marseille), Chouette Ensemble ! (Aix-en-Provence). Provence Tourisme, qui propose aux professionnels un accompagnement dans l’obtention du Label Ecotable, a été mis en lumière dans la catégorie du « Territoire Engagé ».

Corse

Whisky corse. La distillerie LN Mattei, située sur le domaine Mavela à Aleria, est l’unique distillerie de whisky en Corse. Pionnière de la production des whiskies en France, elle fabrique les whiskies P&M depuis 2003. La distillerie lance cet été sa dernière création : le single corn P&M, un whisky 100% maïs et 100% bio inspiré des bourbons américains. Le whisky de maïs, par ses qualités gustatives, fédère de nombreux profils de consommateurs. Facile à déguster grâce à sa rondeur en bouche et à son goût doux et vanillé, il se déguste aussi bien sec ou en cocktail. Elégant avec des notes boisées-vanillées et une touche de noix, il vous surprendra par sa longueur en bouche.
• Infos au 04 95 56 60 30.

La Ciotat

Flacons, c’est fini. L’aventure aura duré un an, Jonathan Poncelet à l’assiette et Enzo Cala, au verre ont décidé de vendre leur restaurant de la rue du Maréchal Foch dans le Vieux-La Ciotat. On regrettera le credo du duo : faire bien, bon et cool. D’après les rumeurs, Jonathan restera à La Ciotat pour se déporter en périphérie et faire vivre une table essentiellement du midi. A suivre.

Saint-Tropez

Lignac et de deux ! Il y a deux ans, pour leur toute première ouverture hors Paris, Cyril Lignac et Benoît Couvrand avaient choisi de s’installer sur la route des plages. Cet été 2024, ils ouvrent une seconde adresse au cœur du village, non loin du port. La boutique proposera une sélection de pains, viennoiseries, goûters, pâtisseries (pavlova aux fruits rouges, un fondant chocolat praliné, une tropézienne framboise, une tarte abricots) et des chocolats. Une gamme de salés complétera l’offre avec des quiches, clubs sandwiches, croque-monsieurs, des pissaladières et focaccia.
• 66, route des Plages et 1, rue de l’Annonciade, infos au 04 98 13 78 73.

Marseille

Camille Gandolfo wanted. Mais où est passée Camille Gandolfo ? Depuis son départ du restaurant de l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo ne répond à aucune sollicitation. Nul ne sait où elle est, ni ce qu’elle fait. Alors, pour calmer ceux qui s’inquiètent, sachez que Camille Gandolfo prendra la direction des cuisines de « la Marine des Goudes » rachetée par Paul Langlère (Sépia) et ses associés du Cécile, le sandwich club du quartier de Malmousque. Ouverture prévue début juin mais n’en parlez à personne, c’est confidentiel.

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Carnet de cave

Pique-nique chez les Vignerons indépendants, choisissez le menu qui vous plaît !

A chaque printemps son édition du pique-nique chez les Vignerons indépendants et cette année 2019 n’échappe pas à la règle ; elle se tiendra les 8, 9 et 10 juin prochain, et revêtira cette année une saveur toute particulière. Le département des Bouches-du-Rhône consacre 2019 à la gastronomie, l’occasion pour les Vignerons indépendants du 13 d’ouvrir encore plus grand les portes de leur domaine pour faire découvrir leurs vins et leur métier en apportant une saveur particulière à leur événement.

pique-nique

Le principe reste inchangé. Les visiteurs apportent leur pique-nique et le vigneron leur offre une dégustation des vins de son domaine. MPG2019 oblige, cette année, certains vignerons proposeront un panier pique-nique tout prêt concocté spécialement par un chef et les visiteurs seront invités à concocter des plats à partager pour dévoiler leurs recettes et astuces culinaires aux autres pique-niqueurs.

Le pique-nique chez le Vigneron indépendant, est un événement national incontournable. L’an dernier, ce sont près de 46 000 personnes qui ont répondu présent au rendez-vous. Le principe est simple : chaque visiteur apporte son pique-nique, quant au vigneron, il ouvre son domaine et offre son vin à la dégustation. Ce sont des journées conviviales pour découvrir la typicité d’un terroir et le savoir-faire du vigneron, véritable artisan de la vigne et du vin. Au programme durant ces trois jours : des balades dans les vignes et visites de chai agrémentent la rencontre entre le vigneron et son public. Et pour que ces journées réjouissent le plus grand nombre, petits et grands, amateurs de vin ou curieux, de nombreuses animations viennent souvent rythmer ce week-end de fête : jeux de pistes, concerts, balades en poney, chaque domaine concocte un programme spécifique où chacun peut trouver la formule qui lui plaît.

Il y a forcément un domaine près de chez vous

<strong>Arles</strong>
Domaine Isle Saint-Pierre, 13104 Mas Thibert-Arles – www.islesaintpierre.fr Le dimanche 9 juin de 11h à 17h, exposition de voitures anciennes, pétanque, promenade dans les vignes. Réservation au 04 90 98 70 30 ou contact@islesaintpierre.fr

Domaine de Bouchaud, 2098 chemin de Bouchaud, 13200 Arles – www.domainedebouchaud.fr Le dimanche 9 juin à partir de 10h30, château gonflable, jeux libres et animation dans les vignes (sur réservation). Un food truck sera présent. Réservation au 04 90 97 00 31 ou contact@domainedebouchaud.fr

<strong>Artigues</strong>
Domaine de la Mongestine, RD 561, 83560 Artigues – www.lamongestine.com Le samedi 8 juin de 10h à 17h, parcours dans les vignes et présentation de l’élevage des vins. Réservation au 06 15 08 26 89 ou contact@lamongestine.com
<strong>Aix-en-Provence</strong>
Domaine Pey Blanc, 1200 chemin du Vallon des Mourges, 13090 Aix-en-Provence – http://pey-blanc.fr Le lundi 10 juin de 10h à 19h, promenade en calèche et concours de pétanque. Réservation au 04 42 12 34 76 ou peyblanc@wanadoo.fr
<strong>Lambesc</strong>
Château de Calavon, 12, avenue de Badonviller, 13410 Lambesc – www.chateaudecalavon.com Le samedi 8 juin de 11h à 15h, visite commentée de la cave de 11h à 12h. Réservation au 04 42 57 15 37 ou contact@chateaudecalavon.com
Domaine des Oullières, RD7N, 13410 Lambesc – www.oullieres.fr Le dimanche 9 juin de 11h30 à 16h, bienvenue et dégustation offerte au caveau de vente de tous les vins du domaine. Pique-nique gastronomique préparé par un restaurateur lambescain au milieu des vignes du domaine. Lieu de pique-nique bucolique et exceptionnel avec bottes de paille et tables en palettes. Ambiance musicale assurée par un groupe live et concours de pétanque. Promenade en poney pour les enfants (en supplément, tarif spéciale pour les enfants). Date limite de réservation : mercredi 29 mai 2019, places limitées ! Réservation au 04 42 92 83 39 ou contact@oullieres.com
<strong>Le Puy-Sainte-Réparade</strong>
Domaine Tour Campanets, route de Rognes, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade – www.domainetour-campanets.com Le lundi 10 juin de 10h à 16h, balade en calèche, structures gonflables pour les enfants, promenades dans les vignes et visite du chai, exposition de sculptures et tissus, animation musicale. Réservation au 04 42 61 86 91 ou 06 89 28 58 01 ou contact@domaine-tour-campanets.com

Château Paradis, chemin de Pommier, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade – https://chateauparadis.com Le samedi 8 juin entrée libre de 11h à 19h, balade commentée du vignoble. Des énigmes vous seront posées tout au long du parcours et pour chaque bonne réponse vous recevrez une récompense ! Ateliers oenologiques. Jeux de piste ou ateliers dessin pour les enfants. Un casse-croûte du vigneron est proposé sur réservation. Le dimanche 9 juin entrée payante et sur inscription de 10h à 14h, cours en plein air dans les vignes avec l’association Fit’n sport motivation avant la dégustation. Réservation au 04 42 54 09 43 ou communication@chateauparadis.com

<strong>Meyrargues</strong>
Château de Vauclaire, n°2398, RD 556, 13650 Meyrargues – https://chateaudevauclaire.com Le samedi 8 juin de 11h à 17h, visite de la cave de 11h à 12h, promenade libre dans les
vignes. Réservation au 04 42 57 50 14 ou chateaudevauclaire@orange.fr
<strong>Mouriès</strong>
Mas de Gourgonnier, D78, route du Destet, 13890 Mouries – http://mas-degourgonnier.delicenet.com Le dimanche 9 juin à partir de 11h30, visite commentée de la cave et balade dans les vignes
et les oliviers, concert. Réservation conseillée. Tables et chaises en quantités limitées, n’hésitez pas à apporter votre matériel (possibilité d’utiliser un barbecue). Très sensibles à la pollution, nous vous invitons à utiliser de la vaisselle lavable et à limiter l’usage du plastique jetable. Des poubelles de tri seront mises à disposition. Contact : 04 90 47 50 45 ou contact@gourgonnier.com
<strong>Pélissanne</strong>
Domaine Sainte-Philomène, route de Cazan, 13330 Pélissanne – www.domainesaintephilomene.com Le lundi 10 juin de 11h30 à 15h, promenades à poney et découverte des animaux de la ferme. Contact : 04 90 53 28 61 ou domainestephilomene@yahoo.com
<strong>Peypin</strong>
Château de la Roque Forcade, RD8, lieu-dit Baume de Marron, 13124 Peypin http://chateaudelaroqueforcade.com Le Lundi 10 juin, de 10h à 22h, jeux pour petits et grands, chapiteau gonflable pour les enfants, piscine (non surveillée), visite du chai, atelier oenologique dans le chai à 10 h et 17h sur réservation ; possibilité de restauration sur réservation en service traiteur, concert jazz en
plein air gratuit par les « Hot Peppers ». Réservation au 04 42 98 81 41.
<strong>Puyloubier</strong>
Domaine de Saint-Ser, route Cézanne, 13111 Puyloubier – www.saint-ser.com Le samedi 8 juin de 9h à 19h, chasse aux trésors et pétanque. Contact : 04 42 66 30 81 ou domaine@saint-ser.com
<strong>Puyricard</strong>
Domaine de Belambrée, 2070 route du Seuil, 13540 Puyricard – www.domainedebelambree.fr Le samedi 8 juin de 10h à 16h, balade dans les vignes et visite de la cave. Réservation au 04 42 28 04 77 ou domainedebelambre@orange.fr
<strong>Rognes</strong>
Domaine Naïs, 161, route du Puy-Sainte-Réparade, 13840 Rognes – https://domainenais.fr Le lundi 10 juin de 9h à 17h, randonnée de 2h30 dans les vignes et la garrigue, visite de la cave. Réservation au 04 42 50 16 73 ou domainenais@gmail.com
<strong>Rousset</strong>
Domaine Terre de Mistral, route de Peynier, CD56b, 13790 Rousset – www.terre-demistral.com Le samedi 8 juin de 11h à 15h , visites des vignes qui seront jalonnées de sculptures, à l’occasion de la dégustation un jeu sur la reconnaissance des arômes. Réservation au 04 42 29 14 84 ou tourisme@terre-de-mistral.com
<strong>Saint-Cannat</strong>
Villa Minna Vineyard, Roque Pessade, CD 17, 13760 Saint Cannat – http://villaminnavineyard.fr Le dimanche 9 juin de 19h à minuit,  animation musicale, sur réservation au 04 42 57 23 19 ou contact@villaminna.fr
<strong>Trets</strong>
Mas de Cadenet, chemin départemental 57, 13530 Trets – www.masdecadenet.fr Le dimanche 9 juin de 11h à 17h, visite de cave et balade dans les vignes. Contact : 04 42 29 21 59 ou famillenegrel@masdecadenet.fr
<strong>Ventabren</strong>
Domaine du Mas Bleu, 2710, route de Roquefavour, D65, 13122 Ventabren – www.masbleu.com Le dimanche 9 juin, de 9h à 16h, le programme au 04 42 30 41 40.

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