Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

Suis-nous sur les réseaux

Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

Data from MeteoArt.com
Mes recettes

Glace au yaourt et aux fruits rouges

glace au yaourt
 Préparation : 20 min / Attente : 1 nuit glace au yaourt

 

Votre marché pour 6 personnes : 300 g de yaourt ferme au lait entier ; 40 cl de crème liquide entière bien froide ; 90 g de sucre et 200 g de fruits rouges frais en saison ou surgelés en hiver.

On y va : mixez 150 g de fruits rouges pour obtenir un coulis. Mélangez le yaourt et le sucre. Fouettez la crème en chantilly jusqu’à obtenir des pics assez fermes. Incorporez délicatement cette crème montée au yaourt sucré, puis ajoutez le coulis de fruits pour obtenir des marbrures. Ajoutez le reste des fruits rouges et versez dans un petit moule à cake. Placez au congélateur pour une nuit minimum.

Astuce : si vous avez une sorbetière, vous pouvez y passer la préparation avant de la verser dans le moule, la glace au yaourt sera un peu plus souple. Dans tous les cas n’oubliez pas de sortir la glace du congélateur 15 à 20 minutes avant de la servir à l’aide d’une cuillère à glace.
Une autre variante consiste à mixer les 200g de fruits pour obtenir un coulis et ajouter, au moment de verser dans un moule à cake, quelques cuillères à soupe de confiture de framboises ou de fraises pour jouer sur l’intensité des marbrures de la glace au yaourt…

Bonus : la recette hyper facile de la glace au chocolat noir.

Photo Julie Mechali-Cniel

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.