La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

Aix-en-Provence

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

Marseille

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Art de vivre

Les 4 choses à savoir sur le domaine la Pierre blanche à Eygalières

Ana-Luisa Negreiros et Floris Van de Werf ont racheté à Wout Bru le domaine la Pierre blanche et son restaurant l’Opale en avril 2018. Ils ont inauguré en avril dernier leur boutique-hôtel, après 4 années de travaux. A l’arrivée : 15 suites et chambres, un jardin aux essences méditerranéennes et un nouvel espace bar et snacking en bordure de piscine, réservé aux résidants de l’hôtel : l’Azure Fresh bistro. Un écrin de verdure de 2,5 hectares ouvert aux familles comme à la clientèle business.

1 C’est au chef Patrick Pando (ex-Moulin de Vernègues, Mas du Soleil, la Chassagnette et auberge de la Benvengudo) qu’a été confiée la direction du restaurant L’Opale. La carte se revendique de « haute bistronomie » et puise son « inspiration dans les racines provençales et produits biologiques issus de l’agriculture locale » assure la direction de l’hôtel. Néanmoins, le NoSushi (riz Japonais, gravelax de thon fumé, mayonnaise wasabi, gingembre confit, pickles de shitaké brulé, radis noir et daïkon) ; la salade césar ; l’entremets foie gras, litchi, sablé au cacao, condiment ananas / tomate ananas et pickles de litchis ou le brunch dominical peinent à nous faire oublier le caractère mondialiste de la carte.

2 La carte des vins a été confiée au sommelier Joffrey Wiart qui a composé une carte en plusieurs étapes : les vedettes provençales pour commencer, les grands terroirs français ensuite et, pour plaire à la clientèle internationale venue découvrir la Provence, les grands noms de l’Amérique latine à l’Australie en passant par l’Afrique du Sud.

3 L’Ambar Sunset Lounge a été et conçu pour admirer le sunset sur les Alpilles et les vignobles, sous les pins. Derrière son comptoir, David Camara prépare cocktails classiques ou signatures du domaine de la Pierre blanche. Menée par Floris et Ana-Luisa, grands amateurs de mixologie, l’équipe a élaboré des cocktails jouant avec les nuances et les arômes des rosés de la région : Miraval, domaine de Valdition, château Romanin, château Gassier, domaine de Lauzières, domaine du Chêne Bleu, abbaye de Pierredon et château de Pibarnon. Des tapas et vins au verre complètent l’offre. De 17h à 22h.

la Pierre blanche
Ana-Luisa Negreiros et Floris Van de Werf avec le chef Pando
4 L’Azure fresh bistro est situé en bordure de piscine. Réservé aux résidents de l’hôtel, il propose une restauration légère de grillades et de salades fraîches sous la houlette du chef Pando. Ouvert tous les jours jusqu’en novembre, il est animé par une Brésilienne, Camila Rios, venue tout droit de Sao Paulo où elle a officié au palais Tangará et à l’hôtel Tivoli Mofarrej…

Domaine la Pierre blanche, 2950 route d’Orgon 2950, 3810 Eygalières ; infos au 04 90 26 10 00. Déjeuner, 40-45 €, dîner, 62 €.

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