Marseille

Les Casseroles solidaires.- L’association Vendredi 13 en partenariat avec le restaurant Les Jardins du Cloître organise le jeudi 27 février à 19h30, un dîner caritatif pour soutenir Les Casseroles Solidaires. Une action qui permet de distribuer 2 500 repas chaque année pour les étudiants en situation de précarité sur les campus marseillais de Luminy, Saint-Charles et Saint-Jérôme.Initiée en 2020 durant la pandémie de Covid-19, l’action des Casseroles Solidaires avait alors permis de distribuer 160 000 repas aux plus démuni·es. Aujourd’hui, le restaurant produit et donne 50 repas chaque samedi à l’association Vendredi 13 pour qu’ils soient ensuite distribués aux étudiants nécessiteux. Les chefs des Jardins du Cloître, Valentin Small et Michel Portos proposent un menu en 5 temps, toujours dans l’esprit de leur restaurant, réalisé à partir de produits sains, frais, locaux et de saison.
• Jeudi 27 février à 19h30, infos au 07 87 83 86 68. Tarif : 180 € par personne et 1620 € la table de 9 convives. Inscriptions ici

Bouches-du-Rhône

Palmarès Clef verte 2025.- Le label Clef verte est le premier label international de tourisme durable pour les hébergements touristiques et les restaurants. Cette année, en France et en Outre-Mer, 2 428 établissements sont labellisés, soit une hausse de 45 % (ils étaient 1665 en 2024). Cette progression témoigne de la mobilisation croissante de toute la profession pour faire évoluer ses pratiques et ancrer son activité dans un développement durable. Dans les Bouches-du-Rhône, on compte cette année 103 labellisés dont 27 nouveaux candidats. Le label Clef verte couvre une centaine de critères environnementaux et sociaux à travers 7 thématiques.
La liste complète des établissements Clef verte dans le 13, ici.

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Adèle Café : un grand rêve pour un petit café

Adèle Café Marseille place Castellane

Tout petit, tout joli. Adèle a anticipé de quelques jours la rentrée et a ouvert son Adèle Café le 26 août dernier. « Dans le quartier, il y a des brasseries et des fast-food, alors j’ai eu envie de proposer une alternative rapide, saine et pas onéreuse », explique la jeune femme derrière son petit comptoir. A sa gauche, un escalier qui grimpe sous les toits, sur une mezzanine avec vue plongeante sur la rue. « On vient pour boire un café, se poser, travailler… J’ai grandi avec ce type de commerces accueillant et j’avais envie de proposer ça à Castellane ».

Des copains archi ont reçu pour mission de mettre en scène le rêve à coup de jaune solaire, d’objets mi-récup’ mi-scandinaves et de murs éclatés. Sur le comptoir, une ardoise annonce la couleur en mode noir et blanc : sandwiches à composer soi-même, garnitures et sauces maison (aïoli, mayo, pistou). « Je marine moi même les poivrons et je prépare les cookies au chocolat noir ». Des cookies qui doivent beaucoup à la vergeoise et à un mode de cuisson qu’Adèle a peaufiné durant 6 mois.

Adèle Café à Marseille rue Saint-Sébastien dans le 6e

Rencard pour jeunes actifs Adèle café

Ancienne étudiante en sociologie à Montréal, Adèle s’est frottée aux métiers du service en salle avant de revenir à Marseille, « parce que ‘jy ai toute ma famille, parce que j’adore cette ville et que je ne pouvais plus vivre si loin ». La jeune femme a fait le choix d’une quête locale et saisonnière en produits majoritairement bio. Elle a aussi misé sur des valeurs sûres, des pains de la boulangerie Saint-Honoré, aux fromages du Fil bleu, à quelques rues de là. Totalisant quelque 24 places équitablement distribuées de la mezzanine à la terrasse jusqu’à la salle, le Adèle café commence à séduire les jeunes actifs du périmètre. Le temps de servir un café de spécialité et voilà qu’arrivent d’autres clients venus « se poser ». La journée a déjà commencé.

Adèle café, 16, rue Saint-Sébastien, Marseille 6e arr. ; infos au 04 86 68 31 45. Formules 10 et 12 €, cookies, 3 €.

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