► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
• Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
• Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

► Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Alivetu, une table aux arômes corses à la rue Sainte

29 novembre 2023

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grandpastis

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Petit à petit, l’oiseau fait son nid. Printemps 2022, hiver 2023, en quelque 18 mois, Timothée et Marie ont patiemment bâti leur jolie réputation. Les intentions de la première heure demeurent : une carte solaire, méditerranéenne, assaisonnée de produits et spécialités corses. Si vous n’y avez jamais mis les pieds, vous aimerez les murs en pierre, le mélange de béton-bois et métal… Un rapport brut avec la matière qui trouve écho dans une carte où le produit bien sélectionné domine. A l’heure du déjeuner, on vient chez Alivetu pour parler boulot, retrouver des potes ou partager un repas en famille.
Marie est une hôte délicieuse, présente et discrète juste ce qu’il faut, claire dans ses explications à la lecture de l’ardoise. Carottes glacées-mousseline à l’orange-crumble curry et vinaigrette aux agrumes, pavé de lieu jaune-fondue d’épinards-pommes grenaille et beurre blanc… la formule à 30 € s’envisage aussi avec un dessert lui aussi de saison : un crumble poires-choco et cacao sauce chocolat. Pas mal non ?

Parfait pour s’accrocher aux branches, l’œuf mollet-topinambours rôtis et syphon de pain brûlé réchauffe les cœurs dans le registre boisé-chaleureux. Suit une volaille cuite au BBQ et marinée au raz-el hanout fondante et d’une tendreté fantastique. Elle est posée sur une mousseline de potimarron parfaite, agrémentée d’un petit ragoût de pois chiches aux herbes. Aussi joli que bon, assaisonné et cuit comme dans un rêve. Le repas et les conversations sont légers, portés par un prosecco Serena qui se boit sans réfléchir, la fine bulle met en valeurs les grains jaunes d’une grappe sucrée. Un petit dessert pour accompagner le café ? On avait le choix entre l’assiette de fromages et la crème brûlée cardamome mais la finesse de cette dernière l’a emporté.
Alors, Alivetu, on y va ou pas ? On y court en courant, car le style de la maison s’est affiné en 18 mois et parce que la cuisine est excellente. Tout est limpide et clair, l’ambiance est très cool. Le rapport qualité-prix est parfait. Tim et Marie repmplissent la mission, un sans faute sur toute la ligne.

Alivetu, 145, rue Sainte, Marseille 7e ; infos au 09 83 70 38 94. Déjeuner de 18 à 30 €. Soirées 47 et 57 €.