Marseille

► Un réveillon avec Magâté.- La Saint-Sylvestre se profile, alors pour ceux qui veulent cocher toutes les cases (esprit cool, gastronomie sympa, ambiance amicale), on peut jeter son dévolu sur le menu servi par Magâté, le restaurant du Novotel Vieux-Port : terrine de campagne, foie gras et poudre nori ou saumon fumé maison et huile de sauge ; chou farci truffé, carottes rôties et sauce poulette ou filet de saint-pierre, risotto, vierge de butternut, marrons et herbes fraîches ; poire pochée, crème pâtissière tonka, crumble à la fleur de sel ou bûche cœur de cacahuète. On arrose tout ça d’une flûte de champagne et l’année finit en beauté !
• Tarif : 89 € par personne, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. Infos et résas auprès de Claire au 04 96 11 42 31.

Monaco

► Cacao au Fairmont de Monte-Carlo.- Découvrez le Cocao club, l’expérience chocolatée à emporter spécialement imaginée pour les fêtes à l’hôtel Fairmont. Il suffit de sonner la clochette et la magie opère ! En version small ou large, les équipes du bar à chocolat vous proposent d’ajouter de délicieux toppings pour rendre cette boisson encore plus gourmande (et te faire prendre quelques grammes).

► Brunch de Noël au Fairmount.-Pensé pour les parents comme pour les enfants, le brunch de Noël du Fairmont propose cette année un opulent buffet gastronomique composé de fruits de mer, de terrines maison, de viandes rôties, de poisson façon Bellevue, de fromages raffinés et d’une irrésistible sélection de desserts, dont les bûches de Noël signatures au chocolat. Champagne servi à volonté mais à consommer avec modération.
• Fairmont Monte-Carlo, 12, avenue des Spélugues, 98000 Monaco ; +377 93 50 65 00

La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
• Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

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Art de vivre

A Beaurecueil, deux jours de marché et restos en plein air

7 septembre 2022
2 commentaires
grandpastis
3 minutes de lecture
Marc Favalessa
Ils seront là… Michel Basaldella (Le Grand Puech à Mimet) ; René Bergès (La Table de Beaurecueil), Gilles Carmignani (La Table de l’Olivier à Marseille), Dominique Frérard (Les Trois Forts à Marseille), Gérard Guilly (le Rabelais à Saint-Chamas) ; Sylvain Robert (L’Aromat à Marseille) ; Francis Robin (vice-président mondial des Maîtres Cuisiniers de France) ; Guillaume Sourrieu (L’Epuisette à Marseille) ; Bruno Ungaro (cuisinier) ; Jean-Paul Bosca (pâtissier à Gardanne) et Marc Favalessa (chocolatier-pâtissier à Rousset).
Au mois de juin dernier, au cours d’une conversation entre amis, René Bergès confiait son envie d’organiser un festival de la gastronomie dans son village. « Mais pas un truc prétentieux, pas un festival avec des gens à la mode, non, j’aimerais réunir des copains, des gens qui aiment bien manger et s’amuser dans un esprit villageois et provençal » précisait l’ancien chef du restaurant la Table de Beaurecueil. Ni une ni deux, les copains de toujours, le cuisinier Dominique Frérard, le pâtissier Marc Favalessa, en tête, ont pris Bergès au mot et tous ont organisé le festival de la gastronomie de Beaurecueil, premier du nom, pour le week-end des 10 et 11 septembre prochain.

Les membres locaux de l’association des Maîtres Cuisiniers de France et pâtissiers participeront aux deux jours, chacun animant des petits restaurants éphémères. L’idée est simple : on achète des tickets (aux environs de 3 € l’unité) et on se laisse tenter en découvrant les spécialités des uns et des autres. « L’idée, c’est que chacun puisse se faire plaisir sans se ruiner » précise Marc Favalessa, célèbre pâtissier de Rousset. Et pour ramener un peu de l’esprit de la fête à la maison, un marché des producteurs se tiendra aussi sur place et présentera les fleurons gastronomiques des principales régions gourmandes de France.
Samedi 10 septembre de 11h à 22h et dimanche 11 septembre de 11h à 17 heures, cour de la Ferme 66, allée des Mûriers à Beaurecueil. Concert chants gitans, le samedi dès 20h30.
Entrée gratuite, vente des tickets en mairie de Beaurecueil et sur place lors de l’événement. Infos au 04 42 66 92 90.

René Bergès

Sur la place de Beaurecueil, un marché de producteurs

Timon/Sourrieu (tartinades gastronomiques) ; Jauffrey Mille (fromages de brebis, brousses, bleus) ; Jérôme Crouzet (porcs noirs gascons) ; Pascal Flori (charcuteries corses) ; Jordan Rumello (bœuf d’Aubrac) ; Sophie Petruzzella (miels bio locaux) ; Julie André (maraîchage en agroforesterie) ; Hervé Moine (moulin du Roy René, huiles d’olive) ; famille Dublé (agrumes et légumes) ; Nadia Rizzo (volailles plein air) et les produits locaux (jus de fruits, vins, pâtes) du lycée agricole de Valabre.

2 commentaires

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    • Bonjour Géraldine. L’information a été publiée le 9 septembre comme l’atteste la date de publication sous le titre de l’article. Le Grand Pastis publie des informations chaque jour et pour tout savoir en temps et en heure, il suffit de le consulter chaque jour. Chaque jeudi soir, une newsletter est envoyée aux abonnés à 22h récapitulant toutes les infos publiées dans la semaine. Si vous attendez la newsletter, il y a fort à parier que vous raterez certaines annonces. Nous vous souhaitons une bonne journée.

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