Marseille

Slow vino les 18 et 19 mai.- Thierry Doulmet est un « artisan vigneron » en Ardèche et produit depuis plus de 20 ans des vins nature. Il est aussi secrétaire de l’association des vins Sains, des vins sans aucun intrant, ni sulfite ajouté. Membre de l’association des vins Slow Vino (vins nature avec élevage d’au moins 48 mois jusqu’à plus de 20 ans), il sera à Marseille les 18 et 19 mai prochain. « Notre association est unique au monde, car on entend trop souvent dire que les vins nature ne se conservent pas. Eh bien nous, chez Slow Vino on fait goûter le contraire aux professionnels comme au grand public ! ». Deux jours durant, 10 vignerons de France et d’Italie viendront à Marseille pour faire découvrir des vins nature de 4 à 20 ans d’âge. « Après cette nouvelle expérience avec des vins de garde nature, il y a de fortes chances pour que vous les regardiez différemment ! », s’exclame l’ami ardéchois. Les vignerons seront présents pour tout nous expliquer sur la manière dont ils travaillent et la spécificité de leur terroir. Le restaurant partenaire Tumulte sera de la fête, les deux jours durant.
Tumulte 2, rue Pastoret, 6e arr. (09 78 80 84 87). Infos auprès de Thierry Doulmet au 06 81 82 52 73.

Provence

► Le guide Gault & Millau est en plein tour de France. Dans chaque région, le guide choisit une ville étape et a choisi Nice récemment pour présenter le contenu de son millésime 2025, avec un zoom sur la région Sud évidemment.
Gault&Millau d’Or : Yoric Tièche Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à Saint-Jean Cap Ferrat
Grand de Demain : Edgar Bosquez, restaurant Ekume à Marseille
Jeune Talent : Adrien Antelme et Valentine Lorcher, restaurant Soléa à Aups
Techniques d’excellence : Richard Toix Le Charlie – Domaine Bella Vista à Porticcio
Cuisine de la Mer, des Lacs et des Rivières : Christophe Gavot, restaurant La Villa Gallici à Aix-en-Provence
Terroir d’exception, Julien Allano, restaurant Ju – Maison de Cuisine à Bonnieux
Tradition d’aujourd’hui : Julien Richard, restaurant Le Seize à Arles
Pâtissier Floriane Grand au Blue Bay Marcel Ravin de Monaco
Sommelier, Claire Trimolet, restaurant Pollen à Avignon
Accueil Oasis du Petit Galibier à Saint-Zacharie
Jeune talent en salle : Elise Chanclou au château de La Gaude – Le Art à Aix-en-Provence

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Carnet de cave

La vallée du Rhône fait son évinement le mardi 29 juin prochain

évinement

Un évinement, huit domaines : Bertrand Stehelin, Chamfort, La Luminaille, Les Goubert, Elodie Balme, Romain Roche, Verquière et Boisson
Affûtez les goulots et réservez votre soirée du mardi 29 juin prochain, avec la venue, à Marseille, de 8 domaines parmi les appellations les plus cool du Vaucluse. A l’origine de ce rendez-vous, il faut aller chercher Emilie Andrieu, une Marseillaise qui a travaillé pendant 10 ans dans l’événementiel et la production de spectacles. « La soirée du 29 juin est organisée afin de faciliter les rencontres entre les vignerons et les amateurs de bons vins, souligne Emilie Andrieu. Séguret, Sablet, Gigondas, les Dentelles de Montmirail… Il y a des paysages fabuleux à 1h30 de voiture de Marseille alors pourquoi ne pas venir ici passer une journée ou un week-end ? C’est dépaysant et nos vignerons sont des quadras cool, sympa et en plus, ils font de super vins ! » évinement

T’as un ticket
Rasteau, Roaix, Séguret et Plan-de-Dieu d’un côté, Cairanne, Sablet, Gigondas et Vacqueyras de l’autre en terrasse, avec DJ, la soirée se déroulera évidemment en trois couleurs, blanc, rouge et rosé. « La partie food sera assurée par la Voûte Virgo qui proposera des planches de charcuteries, fromages et tapas pour accompagner la dégustation », détaille Emilie. Huit vignerons seront de la fête avec, au moins, trois ou quatre références chacun. Le principe est simple : chaque client achète un verre et 5 tickets. Un ticket vaut une dégustation côtes-du-Rhône villages, 2 tickets valent un verre de cru côtes-du-Rhône, 3 tickets valent 1 verre de côtes-du-Rhône village et 4 tickets pour un verre de cru des côtes-du-Rhône. « Et généralement, les vignerons ont la main leste » s’amuse l’organisatrice de cet évinement…

Mardi 29 juin, voûte Virgo, les voûtes de la Major, bd Jacques-Saadé, Marseille 2e arr. A partir de 18 heures. Infos au 07 62 06 86 91.

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