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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Mes recettes

Le flan cévenol aux châtaignes

 

flan cevenolPréparation : 15 min / Cuisson : 1 heure

Votre marché pour 6 personnes : 750 ml de lait entier ; 5 œufs fermiers ; 200 g de sucre en poudre et 360 g de confiture extra de châtaigne d’Ardèche AOC (type Sabaton).

On y va : faire bouillir le lait. Battre les œufs entiers avec 75 g de sucre en poudre, verser le lait chaud. Ajouter la confiture extra de châtaigne d’Ardèche AOC, bien mélanger. Faire un caramel peu coloré avec 125 g de sucre et un peu d’eau, en napper un moule à cake ou 6 ramequins individuels. Verser dans le moule la préparation lait-confiture extra de châtaigne d’Ardèche. Faire cuire 1 heure au bain-marie dans le four, thermostat 6 (180°C). Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Démouler à froid et servir bien frais. La confiture extra de châtaigne d’Ardèche est très dense, donc lourde. Elle se dépose au fond du moule en cuisant, donnant un dégradé de saveurs et de couleurs.

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