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Gâteau des rois : quelques bonnes adresses pour le déguster

Le calendrier est formel : l’Epiphanie 2018 sera célébrée samedi 6 janvier. Par convention, nous serons nombreux à réserver notre gâteau des rois pour le lendemain, dimanche, afin de sacrifier à la fameuse tradition. Entre la frangipane nordiste et la brioche sudiste, le match est plié : en Provence, ce sera la brioche et son riche décor de fruits confits. Jusqu’ici, tout le monde est d’accord. Mais où faut-il acheter son gâteau des rois ? Le Grand Pastis vole à votre secours et vous ouvre son carnet d’adresses où il convient d’acheter une brioche… au cas où vous ne sauriez aller.

gâteau des rois mandonato Souvenez-vous, l’an dernier, une grande dégustation à l’aveugle avait placé le Fournil des Rois – J. Mandonato en pôle position. Une première place qui n’a rien d’étonnant puisque la longue file d’attente devant la boulangerie à l’angle de la rue Breteuil témoigne d’un engouement qui ne se dément pas chaque année face à une recette et un tour de main immuables et, surtout, tenus secrets.
Fournil des Rois – J. Mandonato, 34, rue Sainte, Marseille 1er ; 04 91 33 26 40.

gâteau des rois Elyse Il y a des amateurs qui n’aiment pas les fruits confits ; pour eux, la boulangerie Elyse (63, avenue du 24-Avril 1915, Marseille 12e arr. ; 04 91 19 21 15) et le Fournil du Logis Neuf (avenue Leï Rima, 13190 Allauch, 04 91 68 20 54) ont imaginé, il y a 7 ans, une brioche enrichie de pépites de chocolat et nappée généreusement de pâte à tartiner chocolat-noisette. “Mais les gâteaux traditionnels aux fruits confits représentent 70 % de nos ventes, confie Sylvie Paillole qui conduit ces deux adresses avec sa soeur Nadine. La Frangipane pèse 20% des demandes et les 10% restants c’est la version chocolat. Ce gâteau cartonne auprès des enfants, parce qu’on voulait qu’eux aussi participent à la fête” conclut Sylvie.
Elyse, 63, avenue du 24-Avril 1915, Marseille 12e arr. ; 04 91 19 21 15. Le Fournil du Logis Neuf, avenue Leï Rima, 13190 Allauch, 04 91 68 20 54. Le chocolat 6 personnes 35,50 € – le bébé roi chocolat à 4,60 €.

gâteau des rois Marrou Arrivé l’an dernier en deuxième position du meilleur gâteau des rois de Marseille, le traiteur Marrou sous la houlette de son chef pâtissier Benjamin Naud confirme en 2018 encore avec ses riches décors de fruits confits : “Cette année on a du très bon avec les fruits confits de chez Lillamand. De la fraise, de l’ananas, de la figue, du kiwi ou de la clémentine par exemple”. Brioche pétrie avec de la pâte d’orange et un levain maison, écorces d’oranges confites et raisins macérés… Marrou a tout misé pour conserver sa place de challenger cette année encore.
En deux formats, 4 personnes : 14 € ; 6 personnes: 21 € et le 8 personnes en commande : 28 €. Gâteau individuel : 4,90 €.

gâteau des rois Ginalski Les seuls critères de la qualité et du bon goût prédominant dans cette sélection, citons les couronnes briochées de la boulangerie Banette de la famille Ginalski à Bompard. Pour ce qui est de l’accueil…
Boulangerie Ginalski, 10, boulevard Bompard, Marseille 7e arr. ; 04 91 52 88 36.

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Infos express

Réouverture de l’office de tourisme et des congrès de la ville de Marseille C’est le samedi 30 mai que le bureau de l’OMTCM retrouve son activité dans le respect des consignes sanitaires et des gestes barrières prévus pour les lieux publics. Des plexiglas ont été installés, du gel hydroalcoolique à disposition et les conseillers en séjour porteront des visières. Durant le mois de juin, les horaires d’accueil sont fixés du lundi au dimanche de 10h à 17h . Dès le 1er juillet, deux twizy d’informations touristiques renforceront le dispositif d’accueil
pendant deux mois dans les rues de Marseille, 7 points de stationnement (la gare, l’hôtel de ville, le
J4, la Canebière, la Pointe rouge) pour renseigner les touristes. Un plan avec des idées de circuits de 2h à pied sera remis aux visiteurs. Le tourisme à Marseille en 2019 a représenté 1 milliard d’euros de retombées économiques, impacte 15 000 emplois directs. 5 millions de touristes ont été accueillis dont 1,8 million de croisiéristes.

Visites guidées gratuites de Marseille 15 visites guidées des différents quartiers de la ville (9 personnes maxi par visite) seront  offertes pendant tout le week-end de la Pentecôte (samedi, dimanche et lundi), inscription obligatoire en cliquant sur ce lien. Chaque jour 5 visites seront proposées à 10h et/ou 11h le matin et 14h et/ou 15h l’après-midi. Elles dureront 1h30 ou 2h et seront commentées par des guides-conférenciers.
• Malmousque, petit port de la Corniche
• Marseille trendy, le quartier du roi Soleil (la partie Sud du Vieux-Port)
• A la découverte du Vieux-Port (ruelles étroites de la vieille ville, couleurs et atmosphères)…
• Le Panier, cœur historique entre anecdotes et art de vivre
• Les jardins du palais Longchamp
• Le parc Borély et son élégante “folie” XVIIIe
Les visites se termineront devant les 4 musées municipaux qui seront également gratuits
jusqu’au 31 août, 4 musées municipaux rouvrent samedi 30 mai : la Vieille Charité, le musée
d’Histoire, le musée des Beaux-Arts, le château Borély.