Un soir de match de l’OM. Le téléphone des pizzaiolo sonne sans arrêt, tout le monde commande des pizzas. Et partout on répète la même chose :...
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Préparation : 15 min / Cuissons : 5 min fricassée de rognons Votre marché pour 4 personnes : 2 gros rognons de veau dégraissés de 300 g chacun ; 400...
Tous les jours, Benjamin Anthoni consacre plusieurs heures de son temps libre, confinement oblige, à la cuisine caritative. « On me donne les...
croque-madame Votre marché pour 2 personnes : 80 g pousses d’épinard (une généreuse poignée) ; 2 tranches de pain de mie ; 6 œufs de caille ;...
Riz frit au bœuf Votre marché pour 4 personnes : 500 g de poire, de merlan, de rumsteck ou de filet de bœuf ; 1 bouquet de basilic asiatique ; 6...
Gérald Passédat, chef et propriétaire de l’hôtel-restaurant le Petit-Nice à Marseille, revient sur le confinement, la fermeture de ses...
Sur son vélo, Pierre-Louis Tourneur a entamé un tour de France en 2018 à la rencontre des meilleurs artisans de l’Hexagone. Son périple...
croquettes de coquillettes Votre marché pour 4 personnes : 300 g de reste de coquillettes ; 2 tranches de jambon blanc ; 50 g d’emmental râpé ;...
gelée de fraises Votre marché pour 4 personnes : 30 cl d’eau ; 10 cl de vin rouge ; 80 g de sucre roux ; 3 feuilles de gélatine ; 250 g de...
Préparation : 30 min / Cuisson : 1 heure filet de porc Votre marché pour 6 personnes : 1 kg de longe de porc ; 300 g de rognons de veau ; 8 gousses...
