Une adresse de Ciotadens pour Ciotadens et qui a gardé les pieds sur terre, voire bien tanqués dans son terroir. Molto mucho c’est une maison bistrotière qui va chercher la plupart de ses ressources dans la ferme familiale arrimée sur les pentes du mont Ventoux. A l’accueil, Antoine, qui a gardé de...
Le 2 mai prochain, le quartier Vauban s’apprête à vivre une journée festive et gourmande inédite. Pour la toute première fois, les commerçants des boulevards Vauban et Notre-Dame, ainsi que des rues adjacentes, unissent leurs forces pour donner naissance au Vauban Streetfood Festival, qui se...
Alexandre Dumas, dont le coup de fourchette n’était pas un mythe, aurait été ravi de s’attabler sur l’île même qui vit naître l’un des plus grands succès de la littérature mondiale. Parce que beaucoup l’ignorent mais on peut déjeuner, prendre un café, boire une bière et apéroter à l’ombre des...
Mieux que quiconque, Antoine et Toto ont su conserver l’âme de la pizzeria de la Bonne Mère. Les années passent et leur adresse demeure. Bar de quartier devenu bar à pizza par un beau matin de 2014, l’affaire est restée dans son jus ; mieux, elle gagne en intensité et son esprit perdure au fil des...
On a aimé le Sole en version salée, voici Sole en version sucrée. Ouvert au début du mois d’avril, le Sole Café a installé sa terrasse et son concept sur la place de Lenche, tout à côté de Sole, la brasserie ouverte à l’été 2025. « Le Sole Café propose une carte de produits frais et de saison, des...
► Ça bouge à Pampelonne.- Nouvelle venue sur la plage de Pampelonne, Casita célèbre l’art de vivre méditerranéen ; restaurant et plage privée, l’adresse a été imaginée comme un refuge en bord de mer. Un lieu pensé en mode bois clair, matières naturelles et couleurs sable. Signée par le chef Zouhair, la cuisine de Casita propose des assiettes d’exception, élaborées à partir de produits nobles, marquées par les influences méditerranéennes et sud-américaines. Repérés à la carte : un tartare de loup de mer aux fruits rouges, des linguine aux palourdes et des langoustines rôties au gingembre et à la citronnelle. Vraiment rien de très excitant.
• Casita (ex-Tikki beach), 4363, route des Plages, 83350 Ramatuelle. Infos au 04 94 79 75 76. Déjeuner 70-80 €.
► Le Taulissa au (roof)top.- Suspendu sur les toits de Nice, le Taulissa conjugue gastronomie, musique, panorama et art de vivre dans un décor contemporain façon Côte d’Azur. Un lieu où l’on vient autant pour dîner que pour admirer le coucher de soleil, partager un cocktail ou prolonger la soirée en musique. La carte imaginée par les chefs Glenn Viel et Fred Grava porte les couleurs de la gastronomie locale. Poulpe grillé au jus jalapeño brûlé, cabillaud « terre et mer » à la mousseline de poivron brûlé, fregola comme un risotto à la seiche et à l’anguille fumée, agneau confit basse température. Les desserts en rajoutent côté fraîcheur avec des créations graphiques : fraises confites et mousse miel de sapin, kiwi mariné au gingembre et sorbet shiso, framboise et Fontainebleau à l’aneth…
• Maison Albar – Le Victoria, Nice ; infos au 04 22 70 08 20
► Paul Visciano n’est plus.- Il avait 74 ans et a été emporté, dans la nuit du vendredi 19 au samedi 20 juin dernier, par un infarctus en plein sommeil. Paul Visciano était une figure locale, à la direction d’un emblème de la gastronomie marseillaise : la « Brasserie Michel », conservatoire incontesté de la bouillabaisse et de la bourride. Non sans humour, Paul Visciano commentait ainsi en 2013 les errements du Michelin au sujet de cette adresse fondée en 1946 par son grand-père : – On nous a décerné un macaron en 1963, puis on nous l’a retiré en 1992, on nous l’a rendu en 1999, puis enlevé en 2008, et maintenant on nous le donne à nouveau ». Ancien dirigeant de l’US Endoume, intime de Roland Courbis, Paul Visciano était aussi un fin connaisseur du football marseillais. Aujourd’hui, c’est toute une ville qui pleure un ami, un symbole.
