Une nouvelle marque de miels français arrive sur le marché ; baptisée « Miel et Miels », elle propose dans sa gamme un miel de lavande de Provence et un miel du Luberon. Le premier présente dune belle onctuosité et une couleur nacrée, le second une robe opaline. Ces deux miels font partie de la...
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Préparation : 30 min cuisson : 30 min env. Votre marché pour 6 personnes : 6 tranches de pain aux fruits secs ; 6 tranches de lobe de foie gras d’oie entier du Périgord mi-cuit Godard ; 300 g de figues ; 25g de miel ; 2 cl de vinaigre de figue ; 3 branches de thym bien sec. On y va : laver...
Sérignan-du-Comtat Le vendredi 20 novembre, à 18h30, la cave des Coteaux du Rhône propose une soirée découverte du nouveau millésime à la salle la Garance dans le petit village de Sérignan-du-Comtat. Le lendemain, samedi 21 novembre : dégustation du vin primeur accompagné de châtaignes bios de...
Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 400 g de filet de saumon écossais Label Rouge sans peau taillé en cubes ; 12 fines tranches de lard ; 4 tranches épaisses d’andouille ; 4 tranches de pain de campagne ; 2 jus de citron ; 8 cl d’huile d’olive...
Il y a un peu plus d’un an, l’aventure débute par un délire entre cuisiniers qui se taillent le portrait sur les réseaux sociaux. A coups de vannes, de lol et de mdr, l’un d’eux propose la réalisation d’un calendrier de « Chefs à Poêles ». Pascal Bonamy, le cuisinier de la...




