Une irrépressible envie de burger ? Alors dans le périmètre, c’est ici qu’on peut venir pour un Gérard Jugnot ou un ZiZitop bien sentis. Service cool mais pas nonchalant, le serveur est capable d’expliquer que tous les fromages sont AOP, à l’exception du cheddar, et peut...
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Préparation : 30 min / Cuisson : 1h15 Votre marché pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes ; 2 oignons ; 3 gousses d’ail ; 30 g de beurre demi-sel ; 1 grosse boîte de tomates concassées (en saison, utiliser des fraîches) ; 2 cuil. à café de sucre roux ; 40 cl de vin blanc sec ; 900 g de...
Cet été sera le premier sur la Riviera pour Olivier Vernet, nommé, en décembre dernier, directeur de la restauration du groupe Belles Rives (hôtels Belles Rives et Juana). Olivier Vernet a plongé dans le monde de la restauration à 21 ans, tout d’abord en cuisine au Royal Evian Resort puis sur des...
Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 personnes : 800 g de bœuf tendre (à fondue) ; 1 oignon ; 150 g de pois mange-tout ; 100 g de pousses de soja ; 1 sucrine ; 3 gousses d’ail pilées ; 5 cl de sauce soja ; 1 cuil. à soupe de sucre brun ; 1 cuil. à soupe de curcuma ; une...
C’est l’équipe des « Provençal » qui a remporté samedi 28 mars dernier le premier grand concours culinaire initié par la galerie marchande Grand Littoral. Une cuisine installée en plein cœur d’un mall commercial, fallait oser ! Le concours s’est déroulé durant 5 jours, du 24...




