Préparation : 30 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 personnes : 800 g de rognons de veau dégraissés et dénervés ; 2 carottes ; 400 g de petits pois écossés ; 1 oignon ; 1 orange bio ; 15 cl de vin blanc sec ; 25 cl de bouillon de volaille ; 1 branche de thym ; une demi cuil. à café de...
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Souvenez-vous, c’était en avril dernier. Le syndicat des Vignerons de Cairanne avait élu ses vins lauréats de la cuvée « Alliance des Vignerons » 2014. Un jury avait choisi à l’aveugle les bouteilles qui semblaient être les deux meilleurs vins élevés à Cairanne. Les deux cuvées sorties...
Trempage : 1 h / Préparation : 20 min / Cuisson : 5 min Votre marché pour 4 personnes : 600 g de foie d’agneau ; 25 cl de lait demi écrémé ; 1 c. à café de paprika doux ; 1 c. à café de piment d’Espelette ; 1 c. à café de cumin moulu ; 1 c. à café de thym séché ; 40 g de beurre doux ; un peu de...
è Marseille La pâtisserie Amandine se refait une beauté. Sous l’égide de son propriétaire, la famille Skalli, la boutique « historique » a entrepris des travaux de rénovation de son enseigne de centre-ville. Inauguration, jeudi 2 octobre 2014 dès 18 heures et il se murmure même...
Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 250 g de riz arborio spécial risotto ; 300 g de champignons de Paris ; 75 cl de bouillon de légumes ; 2 échalotes ; 10 cl de vin blanc ; 15 cl de crème fraîche ; 100 g de camembert de Normandie Graindorge ; 1 cuillère à soupe...